牛蹄筋 只做足干牛蹄筋 不泡发，纯牛蹄筋 每根牛蹄只有一根 牛蹄里的一根筋🤭 适合红烧，炖煮 入口软糯，吃了还想吃

超级软糯下饭的牛蹄筋 做法： 1. 牛蹄筋洗净，冷水下锅，加姜、1勺料酒，大火煮开焯水5分钟，捞出切小块。 2. 锅中倒入少许油，加葱姜、八角、香叶、干辣椒炒香，2勺白糖，倒入3勺生抽+2勺老抽翻炒均匀。（因为我怕炒糖色会糊锅，直接加老抽上色的[偷笑R] 3. 加一听啤酒，开水没过食材，大火烧开后转小火炖2个小时。 4. 炖至蹄筋软糯后，加少许盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。 -出锅前撒葱花或白芝麻更香。 这样做出的牛蹄筋软糯弹牙，酱香浓郁，配米饭绝佳！ 小朋友狂炫米饭🤭

好吃不怕胖❗️内附牛蹄筋去腥小㊙️密‼️|||👀🐮牛蹄筋是补钙佳品～而且没有纤维不塞牙 老少皆宜。👶👵👴 减脂减肥的时候我用它来代替肉，补钙又解馋 💯💯食材 牛蹄筋500g 胡萝卜1根 洋葱1个 红烧汁1罐 八角2个 花椒1把 姜1块 葱2段 料酒1勺 盐少许 鸡精少许 🔖🔖🔖步骤 1、牛蹄筋用水冷藏浸泡一天，中途换水两次。 2、冷水下锅，牛蹄筋焯水断生。断生后牛蹄筋表面的碎毛用刀削掉。 3、再用水冷藏浸泡一天。 4、蹄筋、八角、花椒、葱、姜、料酒、半罐红烧汁加水没过蹄筋炖煮1.5小时。（建议煮好后放置一夜泡软入味） 5、洋葱、胡萝卜切滚刀块，加炖至八分好的牛蹄筋，加剩下的半罐红烧汁，加水没过食材一半煮至胡萝卜软烂。 6、出锅前加入盐、鸡精收汁即可。 ⚠️没有红烧汁可以用50ml老抽+一勺糖+一勺耗油代替 ㊙️至于去腥小秘密那就是泡水啦‼️前前后后的泡水步骤不能省略‼️这是我尝试很多次总结的。以前做的牛蹄筋总是腥味很重。 ‼️‼️‼️最后，牛蹄筋表面筋膜上会有很多细毛，焯水后切掉会比生的时候处理容易很多哦。

这个懒人电饭煲卤牛蹄筋真的太好吃了✅ 吃到爽也不长肉🤩

小伙伴们，告诉你们个秘密 牛蹄筋做好了比牛肉还要好吃呢！ 软糯入味，越嚼越香 一上桌绝对秒光盘！ 而且，它还能美容养颜，好吃又不长胖

牛蹄筋可能有少量牛毛 请清洗后烹饪食用

拒绝硬柴口感 每根牛蹄筋都炖到轻轻一抿就脱骨 胶原蛋白在嘴里化开 解馋又能补胶原 吃着超满足！

95后拒绝外卖❌自己做【红烧牛蹄筋】 入口即化‼️满满的胶原蛋白啊 两个多小时快把我馋哭了

香辣牛蹄筋 好吃麻了，软糯Q弹，香辣过瘾 强烈推荐！！ 我不允许还有人没吃过这个巨好吃的香辣牛蹄筋！！ 炖到糯叽叽的牛蹄筋香辣过瘾，入口即化！！拌上米饭黏黏糊糊的一口下去整个人都香麻了！！ 虽然要多炖一会儿，但是吃上这一口真的值了！！ 明天我还要做‼️