书名：《土豆的世界史：文明、饥荒与战争》

著者：[日]山本纪夫  著

译者：林枫  译

书号：978-7-5689-3212-7 

出版时间：2022.7

定价：46.00元

开本：16

成品尺寸：145mm×210mm          

字数：127千字

页数：196

◎ 编辑推荐

l  揭露土豆种植史及土豆经济史真相的纪实调查文学。

l  你知道土豆为什么能缔造印加文明？

l  你知道为什么战争让土豆的种植得以在欧洲普及？

l  你知道为什么土豆的广泛种植支撑了欧洲人口的激增？

l  经济作物种植，病虫害和农药危害难道是永远也解不开的怪圈吗？

l  你知道土豆刚到欧洲时是被当成药用植物的吗？

l  饮食结构单一、每天只能吃土豆的夏尔巴人，都营养不良吗？

内容简介

本书是作者在安第斯高原、非洲、欧洲、亚洲等相关地区进行田野研究40余年的研究成果，深入介绍了土豆与人类的深层关系：

l  土豆是怎么诞生于安第斯高原的。

l  土豆的诞生给安第斯人民带来了何种影响

l  土豆是怎么样从安第斯高原传遍全世界的。

论述了土豆在人类历史上发挥的巨大作用，也希望年轻读者能关注土豆等农作物，期望这份研究成果能为世界粮食问题尽一份力。