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内蒙古锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗草原羊享有“天下第一羊”“贵族羊”“肉中人参”的美誉，作为国家地理标志的保护产品，国家级标准优良产品，旗政府给每只羊戴上了追溯耳标，录入了追溯信息，防止仿冒造假，实现从牧场到餐桌的全程质量可追溯。草原上长着200多种中草药和288种饲用植物，为乌珠穆沁羊提供了丰富的饮食结构，进而使羊肉含有大量的钙，铁，磷等微量元素。加上终年放牧饲养，日行20公里，形成了羊肉质细嫩鲜香，有羊肉味，无羊膻味，天然放养的养殖方式，让乌珠穆沁羊形成了各种氨基酸物质明显高于一般羊肉的特点。
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