宽茶窄酒｜2021南美&坝糯

云南普洱生茶茶饼

这已经是我们连续第三年订制云南普洱茶了。

首先是自己喜欢，选择品质有保证的好茶，大家也喜欢，就跟大家一起分享，卖不完也不担心，就当为未来存茶。普洱茶是时间的朋友。

其次是市面上的普洱茶良莠不齐，最基本的产品信息都是缺失的，从一块茶饼的信息上，看不到什么有效信息，我们试图改变这个乱状。于是在我们制作的茶上，都有非常清楚明晰的信息，包括详细产地，东经北纬海拔，树龄，采摘年份，压饼年份，当年的品鉴笔记，一共做了多少饼，以及编号。选茶也都是亲自去，选择有出处的古树单株，毕竟一年只会做几款，尽量选择好一点的。

今年选择了两款，春季采茶，制茶，压饼，稍微拖延，就到了9月份。

一款是南美古树生普，我给它命名为“醉流霞”，源自李商隐的一首诗：

“寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜。

客散酒醒深夜后，更持红烛赏残花。”

南美，是一个不那么知名的小村子。很像冰岛，与冰岛有着不一样的口感，在我看来比冰岛滋味更足，因为村庄尚未开发，短短20公里的路程，车程要一个多小时，南美的茶大多被作为大冰岛产区的茶在卖，所以南美的名号不为外传，这也是超高性价比所在。

我们的原则是，是哪个村就是哪个村，是多少年树龄就是多少年树龄，是什么年份就是什么年份。不夸大，不忽悠，踏踏实实，看看是否可以以我们微弱的力量，为爱喝茶的人创造一片清净地。

另外一款是坝糯，其实去年也有坝糯，但是今年的有升级，年份更古，品质更佳。早先坝糯算是在普洱茶行当里不太为人知的村落，故有不错的性价比，这几年忽然名声大噪，藏不住了，于是水涨船高。

我倾心这个产区是因为很多年前存过一批坝糯，经过几年的时间历练，忽然风姿绰约，那种甜蜜感，稠密度，真是令人心头一震。所以我继续在这个产区寻找真正具有性价比和收藏潜力的好茶。

这款茶我将其命名为：雨初霁。

源于王昌龄的一首诗：

悠悠雨初霁，独绕清溪曲。
引杖试荒泉，解带围新竹。

两款茶，都是献给时间的礼物。我认为最好的方法是买了，就放在一个合适的地方，忘了它。几年之后，偶然翻出，试一泡，应该值得赞叹一声：小宽诚不欺我。

因为快到中秋，既然不少人觉得月饼俗套，我们还做了一款礼盒装的双饼，各一饼，谁说茶饼不是饼呢，呼作白玉盘。

宽茶窄酒｜2021南美&坝糯

云南普洱生茶茶饼

2021年 南美·醉流霞生普

50g：118元

一饼（357克）：600元

一提（7饼）：3999元

2021年 坝糯·雨初霁生普

50g：98元

一饼（357克）：500元

一提（7饼）：3999元

双饼礼盒装：1088元

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