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罗伯特格侯菲波内玛尔特级园干红葡萄酒2015

Domaine Robert Groffier Pere & Fils Bonnes-Mares Grand Cru, Cote de Nuits, France

Jasper Morris：94

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Domaine Robert Groffier Père & Fils 是勃艮第夜丘的 Morey-Saint-Denis 的一家酿酒厂。该生产商的大部分葡萄园位于 Chambolle-Musigny 和 Gevrey-Chambertin，在那里生产一系列特级和一级园葡萄酒，主要来自勃艮第的珍贵红葡萄品种黑比诺。

该庄园拥有 7 公顷的土地，其中包括 Bonnes-Mares 和 Chambertin Clos-de-Bèze 特级园葡萄园的地块。 Groffier 还拥有一级园 Les Amoureuses 中所有生产商的最大股份，生产价格具有竞争力的葡萄酒，可以说比他们的特级园同行更抢手。自 2005 年起禁止使用除草剂的葡萄园采用可持续做法。

在酿酒厂，发酵前采用冷浸渍法 5 至 7 天。在整个发酵过程中都采用了染色和抽气，以确保提取色素和酚类物质。橡木成熟发生在法国橡木桶中，其程度和百分比取决于年份。

该酒庄自 19 世纪由 Frederick Groffier 创立以来一直属于 Groffier 家族。Robert Groffier 在 20 世纪中接手，庄园开始自己装瓶葡萄酒。

Aromas of ripe red fruits such as cherry and raspberry, as well as notes of blackberry and blackcurrant, are very expressive. Notes of licorice, tobacco, violet and sweet spices (cinnamon, cloves) are also evident. The palate is strong and full, with fine silky tannins. The taste of red and black fruit continues in the mouth with a lingering finish. The wood flavour is also evident, bringing a hint of vanilla and toast. Overall harmony and balance.

成熟的红色水果如樱桃和覆盆子的香气，以及黑莓和黑醋栗的味道，非常富有表现力。甘草、烟草、紫罗兰和甜香料(肉桂、丁香)的味道也很明显。口感强劲而丰满，单宁细腻如丝。红色和黑色水果的味道在口中延续，余味悠长。木材的味道也很明显，带来了一丝香草和烤面包的味道。整体和谐平衡。