商品详情
编辑
书店里的药膳食疗图书不少，但是有没有发现很多菜谱只能欣赏却做不了？因为不是原料难搞就是步骤太多，操作困难。我们这套书里的菜谱，可是真正家常，厨艺“小白”看了都能做。细看书里的美食插图，不少是标注了制作者名字的，那些都是读者的作品。赶快加入我们的读者群吧！一起来亲身体验、分享中医药文化硕果。
目录
草部
黄芪
闲居不可忘
黄芪蒸鸡 黄芪白菜
人参
草擅嘉名草亦灵
鲜参炒虾球参粉炖精*
桔梗
迸瓦明珠正相逐
桔梗凉拌菜桔梗炖白肺
黄精
九蒸换凡骨
黄精肘子黄精蒸鸡
玉竹
摘兰藉芳月
玉竹百合西芹玉竹核桃鱼肚
*苁蓉
调作肥羊羹甚美
苁蓉仔鸡
苁蓉大虾
天麻
闻道天麻能*骨
天麻蒸鸡蛋
天麻汆鱼片
当归
故人今又寄当归
当归炖乳鸽
当归虫草鸭
白芷
菲菲白芷香
芷香乳鸽
白芷羊*
高良姜
蛮姜豆蔻相思味
良姜焖鸡
良姜肘子
藿香
红点冰盘藿叶鱼
藿香炒鸡蛋
藿香白鲢鱼
薄荷
风枝露叶弄秋妍
薄荷鸡丝
薄荷鱼卷
紫苏
苔纹深碧毯
凉拌紫苏叶
紫苏炒田螺
芦根
滩浪聚芦根
芦根煮兔*
芦根炒藕片
覆盆子
蓬蔂应同仙客采
覆盆子酱鸭
覆盆子煲猪肚
葛根
去年不雨食葛苦
清炒葛粉
葛粉炒*
昆布
忍将昆布作衣裳
昆布焖萝卜
昆布拌三丝
花部
菊花
采撷细琐升中堂
菊花鸡丝
菊花三丝
玫瑰花
粉蛾匀睡脸
玫瑰五花*
玫瑰金豆腐
槐花
争开金蕊向关河
槐花炒鸡蛋
槐花炒里脊
金银花
黄银瑞出云
双花高汤鲤鱼煲
金银白菜猪*片
谷部
黑芝麻
傍枝延扶疏
黑芝麻拌菠菜
黑芝麻烧小排
淡豆豉
紫豉煮莼甘更新
豆豉炒苦瓜
豆豉蒸排骨
果部
杏仁
射穿杨叶一翎风
杏仁菠菜
杏仁炒蛋
木瓜
呼楙能缓筋
木瓜咕噜*
木瓜什锦饭
大枣
敢期佳句报琅玕
拔丝大红枣
红枣糯米藕
山楂
山楂红小腻樱桃
山楂*片
山楂仔排
陈皮
寒月冲帘薄
陈皮酥鸡
陈皮鸽松
佛手
香分*麝脐
佛手炒*
佛手炒芹菜
玉纤雪腕白相照
鸭
蛋
桂圆
香剖蜜脾知韵胜
桂圆烧羊腩
桂圆蒸牛蒡
余甘子
霜后明珠颗颗
余甘子猪*煲
余甘子炖海螺
花椒
涂壁香凝汉殿中
花椒麻香鸡
花椒炒鸡蛋
荷叶
鸳鸯密语同倾盖
荷叶煮兔丁
荷叶粉蒸*
木部
*桂
细酌敢谋长袖舞
*桂焖牛*
*桂粉蒸*
丁香
庶近幽人占
丁香鸭子
丁香炖梨
山茱萸
芳排红结小
萸*炒田蔬
萸*炖猪肝
枸杞子
椿岁小无穷
枸杞子黄芪手撕鸡
枸杞子菠菜松花蛋
菜部
薤白
铃阁宴盘留薤白
薤白煎鸡蛋
薤白爆明虾
芫荽
一院桃花丛中住
芫荽炒牛*
芫荽凉拌菜
小茴香
蝴蝶纷纷逐花老
茴香粉煎鸭胸
茴香苗炒*丝
八角茴香
沉水烟初飏
八角凉拌菜
八角麻酥鸡
马齿苋
日高羹马齿
凉拌马齿苋
马齿苋炒鸡蛋
蒲公英
几品青香又滑腻
蒲公英拌蛋丝
蒲公英炒*片
鱼腥草
却寻野蔌新矜夸
鱼腥草蒸母鸡
鱼腥草烧猪肺
山药
雪香酥腻老来便
山药炒蛋
山药焖*
百合
赤龙雷爪摆朱旗
百合马蹄*
百合炒西芹
灵芝
烂辉光兮发云霞
灵芝酱鸭腿
灵芝乌鸡煲
虫部
蜂蜜
庭空花片蜂蜜成
蜜汁叉烧
蜜汁凤爪
兽部
阿胶
莹彻如球琳
阿胶肋排
阿胶凤爪
内容介绍
本书目录仿照《本草纲目》的编次方式，分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引，鉴赏诗词，体悟食养本草形意之美；其次进行中医养生功效解读；*后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识，更好更快地掌握本草食养方法的同时，接受中华经典文化的熏陶，在鉴赏古诗中认识本草，在品味药膳中实践养生，既可以享受健康快乐，又能够提升生活品质。需要特别指出的是，书中的本草食养膳品是食品而不是药品，它对颐养健身有积极作用，但不能替代药品治疗疾病。
本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作，编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品，容易置备，方便操作，所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品（除署名外），力求切合实用，开卷有益。
作者介绍
陈永灿，浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院主任中医师，博士研究生导师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，全国中医临床人才，浙江省名中医，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家。躬行中医临床实践，致力中医养生研究，热心中医文化传播。
- 大春书课馆 （微信公众号认证）
- 张大春健康观念图书和课程。
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
