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它生活在北纬37°海水与淡水交汇处的一片高浓度无菌的天然盐田里，水域里的含盐量竟然达到天然海水的2~3倍！肉体通透虾线几乎透明，虾肉Q弹无腥爆发鲜甜，称得上是值得无限囤货的完美大虾。
独特的高盐环境，杜绝了绝大部分细菌、寄生虫病害，不需要投放任何化学药剂，水质清冽纯净，安全放心。
为了提升虾的口感。我们放弃了传统虾池的密集化养殖模式，在宽阔的自然水域建立了低密度的养殖场。打个比方，当普通对虾还在挤“小操场”的时候，盐田虾直接住进了好几个“田径场”……
虽然空间变大了，但盐田虾的生活并不安逸。脊岭岛靠近渤海湾，是候鸟迁徙的必经之地。
在海湾生态圈中，海鸟以虾为食物，在天然的优胜劣汰链条中，存活下来的，都是活力最旺盛的虾。
换句话说，你吃到的虾，不一定是最好看的，但一定是游得最快的。运动量上去了，肉质自然紧实饱满，吃进嘴里也就特别弹嫩。
盐田虾不但吃得多，而且吃得好。优质的天然饵料，也让虾的风味更浓郁。就拿虾膏来说吧，煎虾头时虾油非常鲜红，而且出油很快。
一亩盐田仅能产不到100斤的虾，只有约40%的存活率！相比于那些“亩产千斤”的高密度养殖虾，实属难得。
化冻后，盐田虾通体完整，色泽光亮呈青灰色或茶色、无白斑，肉壳不分离，一看就很新鲜。从捕捞上岸、分拣，再到急速冷冻，全程不超过3个小时，100%活虾速冻，以最短的时间锁住新鲜。
120天足数的生长期，一年只养一季。
如此遵循自然生长规律、经过自然法则淘汰而存活下来的盐田虾，个个健壮饱满、虾肉纤维粗大、肉质弹韧劲道。
经过缓慢的生长，虾体也积累了更多的营养，含有丰富的蛋白质、虾青素、钙等，老人小孩吃都很好。
剥除虾壳后的虾肉，净白水嫩、晶莹剔透，绝不是那些在污浊的养殖池培育的虾能比的。做熟后口感更是十足的弹嫩，回味还有一丝纯净的鲜甜。
为了保护湿地环境，这里的盐田虾采用“人工养卵、天然养虾”的特殊养殖方式。虾苗放到盐田水域中后，便不再做人工干预。
虾苗以盐田特有的丰年虫、天然海藻微生物为食，无需投喂其他人工饵料。丰年虫不仅富含蛋白质、不饱和脂肪酸，是盐田虾赖以生存的天然饵料，还对盐田的生态系统的生物调控有着至关重要的作用。但盐田虾也面临着被虾虎鱼和海鸟捕食的威胁，它们一刻也不敢懒惰，必须身形矫捷、充满活力，才能逃脱天敌的追捕。长此以往，盐田虾便练就一身强韧的肌肉，这也是它们肉质Q弹的秘密所在。
盐田虾生产基地距离最近的水域仅15公里，活虾捕捞后立刻送去分拣，直到低温灭菌、活虾速冻， 全程不超过3个小时，避免营养、口感损失一丝一毫。从解冻后的状态来看，盐田虾已经赢了市面上很多冷冻虾。虾体蜷曲，虾壳薄而通透，微微发红，能看到里面饱满的虾肉。没有一点杂质和变色，近乎鲜活状态。
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