茶山中流淌中的泉水。

03

诗意的质朴普洱熟茶

雨林野生放茶：

茶区湿度和温差较大，云雾缭绕。

茶树和周围的树木伴生伴长，极少人工干预，近似野生状态下的茶，叶底油亮，内含物质丰富。

海拔1300米以上坡地的野放原生乔木型茶树， 乔木型，树冠高大，自然生长树高5-6m，最高达20m以上。

树姿半开展，部分开展或较直立，分枝部位高，分枝较疏。

叶形长椭圆形或近倒披针形。芽叶肥壮，茸毛特多。发芽期早，生长期长，新梢持嫩性强。鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富。

茶制作好之后，用石磨盘来压成饼。

04传统工艺，山野气息浓烈

采用传统生茶制作工艺，阳光晒青，自然阴干。具有蜜香、浑厚、橄榄甜、山野气息强烈的特点。

口感特点：

新制生茶有陈茶所不及的鲜爽甘甜，陈年生茶有新茶所没有的醇厚柔和。

此款茶叶汤色红浓明亮、油质感强。入口甜滑，口腔包裹感强烈。喉腔茶味润滑舒适。

取6克左右，90℃左右开水冲泡，经久耐泡，以功夫茶方式冲泡，可出汤10泡以上。

汤色清亮，香气馥郁的茶汤。

种茶人，离开喧嚣的城市

用脚步丈量茶林每一次寸土地

和5户茶农一起在守山，种茶，制茶

野放乔木茶（拒绝农药、化肥、除草剂）

保护生态环境，手工制作，做没有工业味道的茶。

04 阿善考察：

九月中下旬的时候，阿善赴云南考察的时候，有幸到普洱茶的基地参观了解

茶人单伟老师要忙着对“萎凋”完的茶进行“杀青”（炒茶），萎凋与杀青是制作普洱的前两道工序。

萎凋到什么程度，杀青到什么程度，需要经验，有着6年多炒茶经验的小伟老师已经是轻车熟路。

小伟老师负责经营8000亩茶山（现在开发管理的有2000亩），茶山离孔明山只有两三公里路程，我们首先去祭拜被当地人称为“茶祖”的孔明。

关于茶山的管理，小伟老师颇有心得。他们要坚持做好品质的茶，尽量减少人为干预。

每年两次割草是少不了的（管理的更精细需要更多次），采茶可以采春秋两季，一年还得修修枝，把枯枝、坏枝，过密的枝条修剪掉。

对于2000亩茶山来说，如果要请人还是要非常多的人工。关键是请人打理不好管控，效率无法保证。

如何更高效的管理呢？

承包责任制。

把茶山承包给农户管理，按照统一的标准，干活也不多，但是为自己干效率更高。

农户只需交30%的“公粮”，剩下的70%归农户，采摘的鲜叶小伟老师负责包收，30% 的公粮是茶山所有权所得，70%的部分现金给农户。

现已有15户稳定合作的农户，他们只需要按照标准和要求管理好茶山，每年的收入都可稳定增长。

关于茶，应该是水最深的行业之一，我们不炒茶山、不炒树龄、不搞概念。

不亲自去茶山，甚至没有可靠的人带，自己独自去产区也不一定能找到好茶。

幸而有缘把这款茶推荐给大家，希望爱茶之人，都能喝上健康、高品质的好茶。