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起源于德国巴伐利亚省巴登巴登附近的巧克力酸樱桃奶油蛋糕——黑森林，主厨在保留了原有风味的基础上做了些俏皮的调整，黑巧克力部分采用法芙娜70%苦甜巧克力，口感更为柔滑，香草奶油和自制樱桃酱隐藏在巧克力慕斯与巧克力杏仁蛋糕坯之间，加之阿尔萨斯原产酸樱桃带来的轻盈味觉体验，这道味觉解构游戏绝对不会让您失望。
品鉴攻略：一、一刀下去可以体验到黑森林的经典原始风味。二、分层品尝浓郁之后的风轻云淡，宛如人生般的先苦后甜。
饮品推荐搭配：巴黎气泡水。
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