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◎玫瑰九曲红梅◎
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把花的香气与茶拼合,可谓“强强联合”,
其中最重要的工艺叫做“窨制”。
明代顾元庆《茶谱》一书中记载了窨制花茶要点:
"花多则太香,而脱茶韵;花少则不香,而不尽美。"

因此,一杯好的花茶,既不能让花香喧兵夺主,
又要体现茶花交融的美。
今天推荐的这款玫瑰九曲红梅,
就有这凭借这几点脱颖而出:
高山鸠坑种,底子好;
浓香墨红玫瑰,香浓味醇;
传统窨制工艺,茶香花香合二为一
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◎鸠坑种 & 墨红玫瑰◎
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这款玫瑰九曲红梅以千岛湖高山上的鸠坑种为茶基。
位于千岛湖海拔六百米以上的山坡之上,
生态自然无污染。

无论是从香气、内涵物质、滋味等各方面来说,
鸠坑种都是制作九曲红梅的上上之选。
在玫瑰的选择上,以浓香为准。
墨红玫瑰的香浓味醇
与九曲红梅的温润柔和相辅相成。

△茶人黄师傅
而为了获得适合的采摘时机,
茶人黄师傅亲自在千岛湖的山脚上种满了墨红玫瑰。
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◎传统窨制——集茶与花为一体◎
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窨制是将茶与花结合的工艺,既是亮点,也是难点。

但要集茶味与花香于一体,绝不是简单的茶花拼合。

传统的窨制工艺,在清裨类钞中有详细记载:
“玫瑰花点茶者,取未化之燥石灰,
研碎铺坛底,隔以两层竹纸,置花于纸,封固。
俟花间湿气尽收,极燥,
取出花,置于净坛,以点茶,香色绝美。”

让干茶与鲜花相互碰撞、融合,
一吐一纳中互相汲取着精华,
将两者的香气合而为一。
在此传统工艺之上,再经文火慢烘,
方才成就了这道高雅馨香的「玫瑰九曲红梅」。
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◎品鉴花与茶 双倍清雅◎
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「玫瑰九曲红梅窨制的成品中,
还有一个检验条件,就是茶汤不能与花香分离,
否则就无法成就一款好茶。」
看干茶,条索细嫩卷曲,混着玫瑰花瓣,红黑相间。

待沸水渐却(约为85到90度为宜)。
以低位缓冲入茶,片刻即可出汤。

这样的温度不会激发玫瑰的苦涩,
也使得茶汤更加顺滑柔甜。

玫瑰花瓣漂浮在茶叶上,在水温的激发下氲出奇香。
花香与茶香入水,刚入口,
玫瑰花香明显,细品茶味足。

既保持了浓郁爽口的梅花香,蜜糖香,
又有鲜灵馥郁的玫瑰香,
这便是所谓的茶汤与花香交融。
细细品来,口感棉柔,
汤感饱满,齿间舌底满满的清甜。

九曲红梅本就清雅甜醇,
加以墨红玫瑰的芬芳,格外讨喜。
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◎规格◎
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产品编号:60035
产品名称:玫瑰九曲红梅
50g/盒
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