生态茶·野放滇红(25年新红茶) | 合作生产 *Eco-tea | Partner Production
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| 库存: | 7 件 |
商品详情
生态茶野放滇红
Ecological iron yam
规格:60g/袋*1袋
配料:云南大叶种茶
生产者:张云惠
产地:云南临沧市凤庆县
生产方式:茶叶采自凤庆深山老林里,海拔在2400米左右,
贮存方式:在清洁、干燥、避光、无异味的环境下储存
保质期:36个月
冲泡方法:按100ml水3g左右的投茶量,85℃左右冲泡3-10s出汤
滇红凤庆以其金黄色、匀整紧结、条索肥壮等特点而著称。每一片嫩芽都饱满肥壮,散发出浓郁的茶香。泡制后,茶汤呈红褐色,清澈透亮。滇红凤庆的香气独特而持久,带有淡淡的花果香和甜麦芽香。品尝时,在口中留下丰富、醇厚、甘甜的感觉。

茶马古道凤庆红茶
云南凤庆茶马古道西线的历史重地,位于云南临沧市,位自然环境得天独厚,属于季风气侯类 型的中间地带,年温差少,雨量充沛,是茶叶天然的生长环境。
凤庆素有“世界滇红茶乡”之称,是驰名中外“滇红茶”的故乡,凤庆大叶种茶精制而成的滇红茶,具有特殊的品质,滇红茶汤色红艳、香味醇美、滋味浓厚,是红茶中的精品,享有盛誉。“凤庆滇红茶”地理标志证明商标获得国家商标局注册。


放荒30多年,一年只采一次
《岁时茶山记》里说:真正的好茶,首先一定是健康、可持续的,而健康、可持续的茶,也基本都是尊重自然的。
张云惠师兄201515年接触自然农发后,把放荒了30多年的茶园重新利用了起来,茶园位于云南凤庆大山深处,海拔在2400多米,旁边就是原始森林保护区.本着休养生息原则,每年清明只采一次。面积一共150亩,树龄超过100年的有120亩,21年才开始售卖。

张云惠的先生宋大哥这一辈求学当兵等也就到了城市,在事业有成的即将退休之年,心里对家乡茶的那份情与日俱增,家人前辈的创造热情也吸引着自己,于是夫妇重新开始了茶之路。
茶叶属于品种优良的大叶种。基本上处与野放状态,不过早、不过度采茶,保持可持续的生态循环。土地肥沃,也不施用肥料,不用催芽挤,不做病虫害防治,任由茶树自由生长,在茶树一定周围栽种一定数量的水冬瓜树濒危等级国家Ⅱ级重点保护野生植物与茶树形成共生的生态生长环境。

除采收时砍割杂树杂草外,无其他无任何管理。春季采摘时不分树龄,按照一芽二叶的采收,采收工具竹篮、萎凋的蔑笆、每年换新的白布,采收到成茶整个过程无塑料、无泥土接触。

采摘下来的鲜叶,在第一时间薄摊在室内或室外阳光不太强处搁放或用机器吹风萎凋,条形、色香味初现。萎凋好的茶叶开始揉捻,色香味初现氧化。揉捻后的茶叶放入发酵箱经过12、13小时叶色由绿变红,青草气消失红茶特有的熟果香弥散开来。将发酵好的茶柸进行低温烘干激活芳香物质,获得红茶特有的甜香。
200多项农残均未检出



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