黄花菜干的生产农人孔振华是一位山东人，以前和家人在北京工作，吃素已有十几年，后来接触到生态农业，开始想自己生产健康安全的食物。

2020年开始在妻子家乡内蒙古乌兰察布尝试农业生产，不使用农药、化肥、除草剂、地膜、化学激素和转基因种子。

绿家薛宁（右图右方者）在产地考察

当地土壤为沙瓤土，海拔1400米，日照充足，昼夜温差大，特别适合根茎类农作物生长，目前已有土豆、胡萝卜、银栗南瓜、贝贝南瓜等农作物。

黄花菜从2020年开始生态种植，一年产一季，不施肥，单独种黄花菜的地，冬天把地上部分全部清理，只剩地下根部，明年重新生长，每年7-8月采摘，自然晾晒后装袋，无硫熏。

生长中的黄花菜，淡黄色纤细的花朵犹如温婉如玉的女子，在阳光下盛开。

采收后的黄花菜，放置到太阳底下连日暴晒，直到晒干为止，再装袋保存。

在做法上，黄花菜炒鸡蛋、炒肉、凉拌、焖五花肉、搭配木耳鸡蛋打卤面等都是家常的搭配吃法。

黄花菜在2021年做了392项农残检测（无检出），因为黄花菜并非大量生产，考虑到费用较重，今年没有再检测。