勃艮第葡萄酒众所周知，高性价比在这里尤为难得。

说性价比，勃艮第夏隆内丘（Cote Chalonnaise）是国际公认的物美价廉，今天的酒款正是来自此产区很好的红葡萄酒村单一园，知名葡萄酒大师克里夫·科茨（Clive Coates）和林裕森都看好。

这款酒我们在决定合作前就试过，红果风味浓郁，很具勃艮第经典的优雅感：

2019 年贝拉维酒庄梅顾亥胡安单一园干红，亮点如下：

• 贝拉维：产区代表名庄，曾供货巴黎 5 星酒店和米其林 3 星餐厅；

• 名家大师生物动力法管理，专注单一园风土表达；

• 产自高性价比产区的经典红葡萄酒村，贝拉维是该村前 3 强；

• 出自胡安单一园，45 年老藤打造，年产约 6000 瓶；

• 出自勃艮第干红世纪大年，RP 98 分肯定；

• 橡木桶陈约 12 月，约 35% 新桶，亲试优雅柔顺；

• 整箱低均 12%，性价比之选。

以下是 2019 年贝拉维酒庄梅顾亥胡安单一园干红（Domaine Belleville Mercurey Champ Roin Rouge）的详细介绍。

1、贝拉维：产区代表名庄，供货巴黎5星酒店和米其林 3 星餐厅

在克里夫·科茨所著的《勃艮第葡萄酒》（Wines of Burgundy）一书中，贝拉维酒庄（Domaine Belleville）被列为吕利产区代表名庄：

此外，国内权威葡萄酒作家林裕森，也曾在其著作《勃艮第葡萄酒》（Vins de Bourgogne）中如此评价贝拉维：“吕利村的重要酒庄，在村内有上佳的葡萄园，白酒颇具水平，大多有不错的酸味，口感均衡且可口。”

除以上 2 位大师，国际知名的《福布斯》、《桦榭葡萄酒指南》、《葡萄酒评论》（La Revue du vin de France）等杂志也都曾推荐过贝拉维的酒款。因酒质过硬，许多 5 星级酒店和米其林星级餐厅等餐饮场所都曾找贝拉维供货，比如巴黎柏悦 5 星级酒店、L'Arpege 米其林 3 星餐厅、Le Grand Vefour 米其林 2 星餐厅等。 

2、名家大师生物动力法管理，专注单一园风土表达

贝拉维酒庄于 20 世纪建立于勃艮第夏隆内丘（Cote Chalonnaise）的吕利村。贝拉维酒庄的现任酿酒师为路易斯·米谢林·柏莱（Louis-Michelliger-Belair），他出身于 200 年传承的酿酒世家，非常擅长生物动力法管理，家族的酒庄里贝伯爵（Domaine du Comte Liger-Belair）是勃艮第的名家，其所有酒款在 Wine Searcher 上国际税前均价大多在 3,975-37,175 元之间。

此外，酒庄还有赫尔夫·杰斯汀（Herve Jestin）的指导，此人被认为是世界生物动力学领域的专家之一。

贝拉维酒庄的酿酒理念是：“1 个地块= 1 瓶酒（One Climat = One Wine）。”酒庄总计拥有 18 公顷葡萄园，从勃艮第北部的香贝丹（Gevrey Chambertin）到南边的梅顾亥（Mercurey），他们拥有大多数葡萄园都出自单一地块，只为更好的风土表达。

3、贝拉维：高性价比产区的经典红葡萄酒村

• 梅顾亥：高性价比产区的经典红葡萄酒村

夏隆内丘是以性价比著称的名产区。而产区内的梅顾亥村生产很好的红葡萄酒。这里葡萄园面积非常大，达 646 公顷，有近 1/4 的葡萄园属于一级园，是 5 个村庄中产酒比较丰盛的产区之一。

这里没有经过市场过度爆炒，价格没有那么高。经典的梅顾亥红葡萄酒颇具结构，在好的年份，会显得丰满、丰沛，还带有泥土气息，窖藏时间较长。

除了吕利，贝拉维酒庄在梅顾亥村同样表现优异。

国际知名葡萄酒大师简西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）于 2019 年如此评价道，“贝拉维酒庄的葡萄酒得到了所有我品尝过的吕利葡萄酒的高分 17 分，没有其它任何一个酒庄能与它匹敌。同时在梅顾亥村的所有葡萄酒中， 目前暂时也就 2 个酒庄与它得到同样高分……”。

4、出自胡安单一园，更具风土特色

此酒产自胡安（Champ Roin）单一园。园区以粘土和石灰岩为主，采用高强度的疏叶以获取更好的透光性。

单一园意味着它的酿酒葡萄来自一个特定的葡萄园，相比附近的葡萄园，单一园在地理、风土条件方面占有更多的优势，土壤、地貌、水源、朝向、温度等方面达到上佳的平衡性才能培育出品质的葡萄。

由于单一葡萄园与其它葡萄园相互隔开，不管它的面积大小，酒庄都会花更多时间和精力来维护。在一定层面上说，单一园葡萄酒要比同等级的葡萄酒品质更佳，也更能体现产区的风土特征。

5、45 年老藤打造，风味更加浓郁集中

此园葡萄藤龄达 45 年，一般我们把超过 30 年的成为老藤。相比于年轻葡萄藤，老藤扎根深，汲取深层养分，低产而高质。

6、出自勃艮第干红世纪大年，RP 98 分肯定

此年份是勃艮第干红的经典世纪大年，帕克官网曾给予高达 98 分的肯定。这一年的勃艮第红葡萄酒十分美妙和平衡，具有浓郁华丽的果味、适中的酸度，坚实有力的结构、柔顺细腻的质地和悠长的余味，同时还具备突出的陈年潜力。

7、橡木桶陈酿 12 个月，35% 新桶

此酒在橡木桶中进行 12 个月陈年，其中 35% 为新桶，新桶能为葡萄酒增添更多微妙香气，奶油更丰富层次，同时也能赋予葡萄酒圆润的质地，使其在陈年中酸度逐渐变得柔和，风味更加和谐。

8、红酒百科全书团队亲试：清新果香结合优雅香料，柔顺愉悦

酒液呈漂亮的宝石红色，清澈明亮。红莓与红樱桃的香气清新甜美，还有一些优雅的香料味结合其中。入口集中，满满都是花果诱人的芬芳，单宁柔软，良好的酸度与适中的酒体组成平衡的结构，一点烘烤风味非常怡人。余味悠长。

9、整箱低均 12%，性价比之选

此截图为当前数据，仅供参考，如有变动请以更新为准

如图所示，此酒在 WS 上的均价为人民币 342 元/瓶，此次红酒百科全书整箱低均 12%，性价比之选。

10、贝拉维酒庄梅顾亥胡安单一园干红基本信息

• 葡萄品种：黑皮诺

• 产区：法国勃艮第梅顾亥胡安单一园

• 评级：村庄级

• 类型：干红

• 年份：2019 年

• 酒精度：13.5%

• 年产量：约 6000 瓶

• 包装：750mL/瓶

• 适饮期：现在，也可以继续窖藏数年

• 侍酒温度：12-14℃

• 配餐：烤乳鸽、菌类

• 官网：domainebelleville.com

• 其他：软木塞

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