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2018年普朗酒庄日晷园珍藏雷司令半甜白葡萄酒 Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Kabinett Riesling 2018

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2018年普朗酒庄日晷园珍藏雷司令半甜白葡萄酒

Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Kabinett Riesling 2018

(背标译名:普朗酒庄日冕园珍藏薏丝琳半甜白葡萄酒

  • VDP元老,以甜酒闻名的德国百年名庄

  • 被罗伯特帕克评为“世界上最伟大的酒庄之一”

  • 带来矿物感的完美感受,花香果香缠绕交织,陈年后更多变化


从J.J Prum 的这块日晷园可以完美感受到什么叫“矿物感”,或者说那种咸鲜中带着一点打火石的感觉。特别在年轻的时候这种感觉更加明显,酒庄的人说,鉴于 J.J Prum 几乎不进行人工干预的自然酿酒理念,这些风味一方面源自这块独特的风土,另一方面可能还跟葡萄皮和酒庄里存在的原生酵母有关。因此才早造就了属于Joh. Jos. Prum独有的味道。


黄桃和白梨的风味交织着一点气泡感冲击着口腔,闻起来有非常明显的白色花香和薰衣草的风味,在口中也充满了浓郁的花香和热带水果的气息,后段还有甜瓜和迷迭香的余味。酸甜平衡做得非常好,陈年后将会带来更多复杂变化。


饮用建议:略微冰镇至8-10℃左右,开瓶后20分钟左右饮用最佳。


普朗酒庄(Weingut Joh. Jos. Prüm)坐落在德国雷司令的故乡摩泽尔(Mosel)产区中部,是Wehlen村醉富有传奇色彩的酒庄之一。创始家族Prüm Family早在16世纪中叶的文献中,就已有在摩泽尔当地酿造葡萄的相关记录。历史变迁,家族人丁兴旺代代相传,除了普朗酒庄外,还和许多德国头部名庄都拥有亲缘关系。


普朗庄园(公馆于1900-1902年间用板岩石头砌成)


普朗家族的葡萄酒产业最早由Sebastian Alois Prüm(SA Prüm)建立,而他的另一个兄弟Jodocus Prüm于1842年建成了伟大的Wehlener 村和Zeltinger村的两个日晷计时器,起初的目的都是为了让酒农们可以掌握时间以便更好的照看葡萄,这里的酒出名之后才以“日晷园”命名了这块葡萄园。
 
J.J Prüm 的酒庄历史可以追溯到1911年,当时Prüm家族划分田产, 继承人Johann Josef Prüm 才从酒庄独立出来建立了自己的酒庄--Johann Josef Prüm,简称 JJP,并入了手在家族内世代传承如今声名显赫的日晷园(Sonnenuhr)。

 韦恩村日晷园Wehlener Sonnenuhr

现如今酒庄的葡萄园占地20公顷的精华葡萄园,包括醉核心的韦恩村日晷园Wehlener Sonnenuhr 格拉茨仙境园Graacher Himmelreich,已传至第四代Dr Katharina Prüm。那些充满板岩的斜坡上全部种植着雷司令,平均树龄为 50 年。总共4块葡萄园:
 
韦恩村日晷园(Wehlener Sonnenuhr) 
塞尔廷日晷园(Zeltinger Sonnenuhr)
格拉茨仙境园(Graacher Himmelreich)
贝斯卡特温泉园(Bernkasteler Badstube )
 
作为名庄,普朗酒庄的作品品质佳,出产的雷司令精致优雅,有着惊人的陈年能力,不过年轻阶段不够讨巧的燧石味道并不容易被所有人接受,但随着瓶中陈年的发展,这个味道会渐渐消失,最终彰显出其馥郁复杂的果味和优雅高贵的风韵。

现任拥有者:曼弗雷德博士与卡特里娜﹒普朗博士

在某些极好的年份,他们还生产一种特别的精选葡萄酒,被酒庄称之为“金帽酒”,用金箔包装其瓶盖;还有几款精选葡萄酒的风格甚至更加丰富,被称为长金瓶盖酒(Goldkapsel),被狂热的收藏家们当作“液体黄金”来收藏,顶级的逐粒精选贵腐雷司令 TBA 更是一直在德国醉贵十大葡萄酒榜单中名列前茅。


不可不知的日晷园和仙境园


日晷园中的日晷


日晷园“Sonnenuhr”并不是一片独占园,摩泽尔的日晷园并不在少数,但是最为人所熟知的还是Wehlener Sonnenuhr韦恩村日晷园,不是 Prüm家族的功劳还能有谁呢?

著名的Sonnenuhr日晷园,位于Mosel产区中部的Wehlen村的河对岸,面向南部和西南部的斜坡基本呈50~80%的坡度,异常陡峭,加上古老泥盆纪时期的蓝色板岩土壤,具有很好的吸热能力,给予了葡萄稳定适宜的生长条件,使得这里的酒结构漂亮,果味成熟同时又保证了很好的酸度。因此这里的风土可以称得上是雷司令的天堂,99%的土地都种植着雷司令。



格拉茨村的仙境园


格拉茨仙境园和韦恩村日晷园可以说是一对双胞胎,土壤结构类似,也是由大量泥盆纪时期的蓝灰板岩构成,葡萄园偏向南和西南方向,陡峭程度略微低于韦恩村日晷园,坡度在45~75%之间,平均海拔为110-325m。这里的雷司令葡萄通常会比韦恩村日晷园提前几天采摘,酿出来的酒也会比日晷园提前打开。这里出产的雷司令酒如其名,相比于日晷园会更加清新飘逸,酸度精致生动,同时又有很高级的矿物气息,仿佛置身仙境。



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