商品详情
罾城白刺虾干
现货下单5天内汕尾发货（节假日除外）
每件半斤装，250g
注意：
收货后冷冻保存！
今年已经是晒虾的第九年了
眼看着晒虾小哥在这几年里恋爱、结婚、生子。花花也从一个不接地气的文艺女青年，变成了孩儿他娘。
只有晒虾，仍然是每年秋后不变的仪式。
晒虾小哥连幼希是个恋旧的90后孩子，这里是他的故乡——罾城，罾城不是城，是一座位于粤东南海边上的小镇。
潮汕人奇特地传承着古老的美食基因，别看连幼希是个90后男孩子，他可以半小时端出一桌3菜一汤带甜品的海鲜大餐。
南海原生白刺虾干，
罾城秋天渔获里的白富美。
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▲ 所有虾干都是用南海高品的原生对虾：白刺虾晒干而成。
凌晨三四点钟，连幼希爸爸就在码头等虾艇上岸了。他要把新鲜优质的一批虾带回家。
▲妈妈早已等在家里，把鲜虾淘洗干净后，加海盐蒸熟。然后再晒干保存。
▲秋风起时，汕尾地区的老风俗就是晒各种干货——鱼干、虾干什么的。干爽的秋风风化，会让食材本身的滋味得以保存提升。
▲海里原生虾生长周期较长，不像养殖虾，所以含钙质较高，晒出来的虾壳会偏灰白一些，连同虾壳一起食用，是补钙很好用的法子。
▲晒好的虾干肉紧实，咸香浓，拿到手忍不住剥几只啪叽啪叽吃了。
■ 以下是往年吃虾宝宝的反馈
▼这是吃虾宝宝们用虾干做的
▲虾干的好处是，吃法多，切几片冬瓜几只虾，15分钟就可以烧出一锅浓白的鲜汤，这是我经常煮的汤。
冬瓜虾干汤
▲煮方便面放几只可以瞬间逼格爆棚。煮面、煮粥都行。
当零食随便剥一只来吃也非常解馋。
今年这一波美好的渔获，鲜货已经接受预定。
晒虾小哥Q&A
Q：我们的虾干为什么这么贵？
A：1、白刺虾是南海的名媛虾品种，普通的海卢虾、九节虾都没它好吃，肉质紧实、滋味鲜美。
养殖虾滋味也会再逊色一些。
这段时间刚好是原生白刺虾全年肥美的时节。所以我们每年只晒这一波，一期一会，留住这个好滋味。
2、我们虾干的原料，是每天早上阿爸在码头收购的，刚刚上岸的渔船捕获的活蹦乱跳的原生虾。
这个原生白刺虾就是比别的虾贵，前两年我们也晒过相对便宜很多的海卢虾。但后来花花吃过白刺虾干后，就再不吃别的虾干了，再后来，花花就只认这种虾。
她说要晒就晒好的。
3、我们的虾干是全手工晒制。
阿妈掌厨，我家天台晒制。为了防蚊虫，每天都有人一直守着，和虾干一起看日出日落，连续晒三天才能最终晒成。
市面上的虾干大多都是烤的，一个多小时就烤好了，烤的虾干我们一吃就能吃出来，没那么香，再好的虾一烤，纤维的柔韧性就死掉了。
纯手工晒制虾干是我们这边人自己家的吃法，我想让大家吃到我喜欢的纯粹的虾干的味道。
就像我在外面读书时，阿妈寄给我的一样。
4、海边人能看到很多虾干的加工方式。
用来晒虾干的一般都不是特别好的虾，比如死虾、或者陈年的虾干再拿出来化妆整容，烤好的虾干喷防腐水，或者浸泡过防腐水后再加工……等等。
我们啥都没加，就是干干净净的虾干，剥开就可以吃了。
Q：为啥不太建议常温保存？必须冷冻吗？
A：虾干发货前都是晒干的状态，但现在虾正肥，虾膏里的蛋白质和营养物质多，常温保存湿度和温度不好控制，咱们也没有什么添加剂，很容易出现发霉变质的情况，往年会有一些朋友常温保存不好，所以建议大家收到以后，冰箱冷冻更稳妥哦。
希望各位依然喜欢今年的虾干，虽然只是一只小小的虾干，但倾尽了我们对虾干品质真诚的呵护。
质检认证，放心食用。
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宝贝资料
【原料】本品为初级农产品，原料海虾。
【产地】广东汕尾捷胜镇
【重量】250g/袋
【保存】冰箱冷冻保存一年
【禁忌】皮肤过敏、海鲜过敏、湿疹及痛风不建议食用。
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