酒庄背景

Camille Thiriet 酒庄由新生代酿酒师 Camille Thiriet 掌舵，延续家族五代勃艮第耕作传统，以 有机转型 与 小地块精酿 闻名。酒庄突破传统框架，将一级园工艺下沉至大区级（Bourgogne Rouge）酒款，通过 低产量高筛选 策略，赋予基础酒款罕见复杂度，成为勃艮第“新派大区酒”代表品牌。

酒款核心特点

葡萄园：精选夜丘与伯恩丘交界处多个有机认证地块，土壤以 侏罗纪石灰岩 为主，混合砂质黏土，昼夜温差塑造鲜明酸度与浓缩果味。

风味谱系：2022 温暖年份催生 覆盆子、野樱桃 的跳跃果香，中层浮现 紫罗兰、红茶碎末 的精致香气，收尾带 燧石粉与肉桂 的温暖印记。

口感结构：酒体轻盈柔滑，单宁如细沙铺陈，酸度鲜活如柠檬汁溅射，适饮期 2024-2028 年，建议醒酒 30 分钟释放层次。

酿造工艺

种植管理：全园有机耕作，严格控产至 35HL/HA，人工采收后经震动分选台剔除瑕疵果。

发酵控制：5% 整串发酵增加清新感，冷浸渍 48 小时锁住果香，野生酵母自然发酵 16 天，日两次压帽轻柔萃取。

陈酿方案：10 个月中性橡木桶熟成（5% 新桶），零搅桶保留原生果味，无过滤装瓶最大限度留存风土印记。

国际评分与评价

Wine Advocate：89/100｜“颠覆认知的大区酒，果味集中度堪比村级水准。”

Vinous：90/100｜“2022 年的温暖被精准转化为多汁口感，单宁处理堪称教科书级别。”

Decanter：88/100｜“日常饮用的绝佳选择，佐餐适配度极高的勃艮第入门之选。”