签名本！！《历史的味觉/文明的味蕾》，白玮著，大32开，精装，363+357页，研究出版社2022年7月一版一印。定价136售价78

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签名本！！《历史的味觉/文明的味蕾》，白玮著，大32开，精装，363+357页，研究出版社2022年7月一版一印。

《历史的味觉》：我们今天能吃到的食物，大多从遥远的历史中走来，搭载着历史和远方的气息来到我们面前，透过它们，我们可以吃食到历史的喜怒哀乐和兴衰成败。本书既是一本生动有趣的食物简史，又是一本华夏民生饮食演进史。按照中国历史演进的大致脉络，通过对不同王朝对食物的依赖度考察，从宏观视角建构了“食物创造历史”的新史观；通过对一个个具体的食物和不同饮食风俗的考察，梳理出了一个历史味觉的文明脉络，创造性地开拓了一个“以食读史”的历史新写作。遵照这一思考逻辑，作者分别从小米与华夏文明、朝廷的饭局、行走的食物、文人的味蕾、权力的食物、食物的历程、盐——人类文明的密码等七个部分进行了细致的梳理与解析。

《文明的味蕾》：一盘小小的菜品承载着天地乾坤运行之道。中华饮食文明实则是一个庞大的知识文化体系，它融合了天文、地理、历史、宗教、哲学、农学、美学、考古学、文献学、营养学和人类学等各个学科门类的知识，融汇了黄老道家、儒家、法家、阴阳家以及五行家等诸多思想流派的见解和认识。由于“药食同源”，它又融入了中医家、养生家、炼丹家以及方士和术士的饮食观念。佛教传入之后，中国人的饮食观念里又融入了宗教的食物味道和主张。

白玮，笔名非鱼，资深传媒人、文化学者、诗人，曾供职于北京晚报多年。担任北京史记研究会秘书长、世界中餐业联合会饮食文化特聘专家等多个社会职务。著有《中国美食哲学》《中国美食地理》等多部著作。担任CCTV多部纪录片总撰稿和文化顾问。

不得不承认，这两本书的书名起得很好，又关乎美食，唯一让人期待就剩下文字究竟如何了。

第一次推出研究出版社的书，原价136元，特惠价78元，尽量提供两本都签名的。注意，是尽量。签名再发来长沙需要一定的时间，暂定10天发货。