2026新产季 来自江南的第一批六月黄

所谓"六月黄"是指未成熟的大闸蟹，又叫做童子蟹。夏至前后，是它差不多第五次脱壳，这是它生命里的关键时刻。这次脱壳，在养殖意义上标志着它童年时代的结束，从幼蟹逐渐变成黄蟹——风华正茂小青年。随着天气转热，大闸蟹体型发育开始加速。也正是在这个时候，它们中的一部分，会被蟹农挑出来，提前销售到市场上去。这种黄蟹，便是六月黄了。

六月黄个头不大，蟹壳较薄，脚上的毛色也是浅浅的，剥起来容易。所谓的"黄"是流质的，棕黄色，鲜嫩、滑腻，味道鲜甜。

水产专家所说的蟹黄，是指蟹的肝胰脏，而蟹膏实际上是大闸蟹所有性腺和副性腺及组织液的总和。与我们通常理解的不同，蟹膏并不都是乳白色的，雌蟹和雄蟹都有蟹膏，煮熟之后，雄蟹是白色粘稠的胶质膏体，而雌蟹的膏则是橙黄色的硬块。有蟹膏的大闸蟹，才是它性成熟的标志。

料理六月黄，可以清蒸，大闸蟹需要12-15分钟，六月黄7-8分钟即可。最好吃的是其中淡淡的黄。那种口感，是这个夏天的独特滋味。我们依然选择了老朋友扁担姐家的六月黄。虽然是尝鲜，但蟹肉饱满，每一只蟹腿都满着肉、品质我很放心。

近年来糟蟹和熟醉蟹越发流行，在家操作并不复杂。准备好糟卤和酒料，蒸好的螃蟹浸泡就是。是夏日里冰冰凉凉、鲜鲜美美的绝佳好菜。

有手艺的，上海传统的面拖六月黄、酱油毛蟹抄年糕值得一试。六月黄的鲜全部浸润进汤汁里，鲜得抖眉毛。

所以，现在的每一只六月黄都称得上鲜嫩油亮。 忙归忙、勿忘六月黄。

来自江南第一批六月黄（公蟹）

2.0-2.5两公蟹(6只赏味装)358元

2.5-3.0两公蟹(6只赏味装)558元

2.0-2.5两公蟹(6只礼盒装)388元

2.5-3.0两公蟹(6只礼盒装)588元

2.0-2.5两公蟹(8只礼盒装)528元

2.5-3.0两公蟹(8只礼盒装)768元

全国包邮 偏远地区不发货

注意 天气炎热 高邮湖捕捞不稳定 

下单后发货时效以实际捕捞为准

【下单后48小时-72小时内发货 发货后次日达】

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鲜活六月黄购买注意事项

1、签收后请第一时间打开盒子，确认螃蟹状态。可触碰螃蟹眼睛，活蟹眼睛会抖动。如螃蟹无反应，可解开绳子洒些冷水，等螃蟹恢复后确认。

2、死蟹包赔，需要签收后2小时内照片反馈。