跨境商品，不退不换

杜扎克庄园干红葡萄酒2018

Chateau Dauzac, Margaux, France

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1855年在梅多克评级中被列为五级酒庄的Chateau Dauzac，独立占据广达49公顷的葡萄田，其中45公顷在玛歌腹地，4公顷在上梅多克。杜仙堡毗邻吉伦特河，此地得天独厚的自然条件给葡萄的生长提供了一方沃土，周边120公顷的森林，使Chateau Dauzac得以远离由海洋季风所带来的困扰。吉伦特河的存在，为酒庄发展提供了便利的交通优势。特殊的地理位置、天然的屏障和独特的风土，赋予杜仙堡与众不同的发展条件，它们使杜仙堡可以精耕细作，无限挖掘这座列级庄自身蕴含的优异特性。

梅多克最好的酒庄都是“看着吉伦特”，（吉伦特河边上的风土是最好的，梅多克最好的酒庄就是证明）。占地面积49公顷，距离拉巴德Labarde和玛高Macau之间的三角形河湾350米的Chateau Dauzac，它的存在，证明这句话所言不虚。

Chateau Dauzac葡萄园，位于一个砺石较深的山坡 。此处的土壤结构非常复杂，底土是砾石和黏土的混合层，上面由于古时冲积运动的缘故，分布着厚度不一的砾石层。依据土壤结构的差异，杜仙堡因地制宜地种植葡萄和管理葡萄田。 而奇妙的地理位置、特殊的地质条件、复杂多变的土壤结构，就成为解读Chateau Dauzac的自然密码。

在梅多克众多列级庄中，跻身顶尖之位。为了实现此目标，杜仙堡一代又一代的管理者，越发尊重传统和开拓创新。Chateau Dauzac1924年确立下来的黄色酒标–寓意着明亮与忠诚—昭示着酒庄鲜明的价值观：尊重土地的力量，尊重生物的多样性，尊重葡萄酒生命里的DNA。

按照梅多克的传统，酒庄在种植密度为每公顷10,000株葡萄的葡萄园里，种植68%的赤霞珠和32%的梅洛。由于严格地限制了葡萄产量，果实成熟度得到了充分保障，因此不需要梳果作业。

酒庄采用的修剪方式为双居由式（Guyot Double），给葡萄保留两根长枝并除芽。人力进行的细致修剪工作，为确保果实成熟度一致，打好了基础。全程手工采摘体现了对果实的尊重，采收回来的葡萄被放在多层小箱子里，入库的过程中，不合格的果实会根据重力原理顺势掉出筐外。

酒庄以此实现了对果实的再度挑选。经过挑选的果实随即进入去梗器。新一代的机器能保证在去梗的同时，不会伤到葡萄。值得一提的是，每一块葡萄田都拥有自己的温控发酵罐，每块土地的果实在不同发酵罐中，它们的单宁能被充分萃取，葡萄的风味被完整记录。

品酒词：

Lots of crushed black and blue fruit on the nose with licorice and crushed gravel, too. Hints of tobacco. It’s full-bodied with firm, tight-grained tannins and fresh acidity. Balanced and precise. Tight at the finish. Tannins are integrated and mouth filling. The grow nicely on the palate. 68% cabernet sauvignon and 32% merlot. Try from 2024.

大量的黑色和蓝色的水果，甘草和碎石的气味。淡淡的烟草味。酒体饱满，单宁紧实，酸度清新。平衡精确。终点处很紧。单宁浑然一体，口感充盈。在上颚生长得很好。68 %的赤霞珠和 32 %的梅洛。2024年试试