《饮馔丛谈》龚鹏程著，东方出版社D

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《饮馔丛谈》：当你为他人饮食习惯冠上”粗俗”、”野蛮”之名时，可曾想过饮食文化的形成并非那简单？听到吃狗肉你会吓到，但在韩国可是见怪不怪；驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物，很奇怪吗？本书从动植物、宗教、地理、文学、医学多方面切入，引经据典，谈饮馔文化。每一口食物，背景都是源远流长。在批判”文明”与”野蛮”之前，先来认识历史、学学文化、试着尊重他人饮食习惯。