柔情化尽千般苦,和静怡真度岁华——2022年头春古树纯料,四个山头微小产区(和静怡真4款)
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商品详情
中国茶道讲究和、静、怡、真,这不仅是茶道文化艺术,更是每个茶人深入灵魂的生活追求。
茶道于人,是对自己的求知。
2022年头春古树来新款啦!选了四个山头。
格朗和乡帕宫曼丹(和)
勐海勐宋上大安(静)
曼撒冷水河(怡)
倚邦细腰子(真)
柔情化尽千般苦,和静怡真度岁华。
和——格朗和乡帕宫曼丹
和,和是中,和是度,和是宜,和是当,和是一切恰到好处,无过亦无不及。
精选勐海县格朗和乡帕宫村委会曼丹的头春古树为原料,手工石磨精制而成。饼型周正,松紧适中,极利于转化。
礼之用,和为贵。曼丹的茶,不抢眼,但也不拖沓,和,一直贯穿其中。
伦理之和,美学之和,养生之和,处世之和,曼丹,一直陪着我们修行。
格朗和位于云南省西双版纳州勐海县东部,是一个以哈尼族为主的民族自治乡。
格朗和,哈尼语,吉祥、如意、安康的意思,一如这片,被赋予了神奇、历史的土地。哈尼族人以茶为生,信奉自然,将大树作为土地神来崇拜。
格朗和全乡辖5个村民委员会。其中包括现如今有名的南糯山、帕沙等。
帕宫村离乡大约20多公里,辖贺南下寨、贺南中寨、贺南下寨、团包上寨、团包下寨、团包老寨、三棵桩、曼旦(丹)、阿噜小寨、阿噜老寨、阿噜新寨、南模上寨、南模下寨等13个村民小组。我们的茶就来自帕宫曼丹组。
帕宫如果用一个字来形容就是是“净”, 两个字是"纯净〃。极其纯净,如 同一块“处女地”:一是融合度好,拼配性极强,纯净无污染、原生态茶园 ,地理和气候条件优越。很多名茶名号经常买帕宫的纯料过去拼配。
帕宫野放古树口感丰富,茶气足而不溢,柔中带刚。汤色金黄透亮、叶底肥厚、耐泡度高、香高味酽,我们给你一口纯料的味道。
静——勐海勐宋上大安
静,欲达茶道通玄境,除却静字无妙法。静,中国茶道修习的必由之路,是茶人灵魂之凭借。静可内敛含藏,静可洞察明澈。
精选勐海县勐宋乡上大安的头春古树为原料,手工石磨精制而成。饼型周正,松紧适中,极利于转化。
上大安的茶,苦,但不凝滞;香,但不轻浮。无论是生态环境与茶中滋味,都与静相联。
勐宋茶山,以集中连片的古茶园来分,有7个典型山头,分别是保塘旧寨、保塘新寨、那卡、大安、南本、大曼吕、坝檬,简称“勐宋七寨”。
勐宋古茶山古茶园分布较广,3800亩古茶园中,名气最大的是那卡和保塘,古茶树资源最大的却是大安。大安是一个布朗族行政村,有茶园面积1300亩,分布于茂盛的杂木林中,密度为147株/亩,树龄在100—300年之间,树型小乔木。
勐宋古茶园大多为拉祜族所种,古茶园附近遍布拉祜族的寨子,但也有的古茶园周围也零星分布有哈尼族、布朗族和汉族寨子,大安便是一个典型的布朗族寨子。
茶人们都知道,布朗族是最早种茶的民族,通常有布朗族人居住的地方就有古茶园,就有千年古茶树。勐宋茶山居住的少数民族,最多的是拉祜族,大安的布朗族是什么时候迁来我们不得而知,但我们却知道,布朗人对茶树有一种近乎于崇拜的热爱,这种对茶树深入骨髓的热爱,造就了大安这片勐宋最大的古茶园,也造就了大安古树茶卓尔不凡的品质。
勐宋茶由于海拔高,而且茶树多长在迎风的山梁上,茶以香高水甜闻名。大安茶却以滋味浓烈,茶气霸道,苦底明显,回甘持久,喉韵清爽等鲜明的特点独树一帜。
怡——曼撒冷水河
怡,是愉悦和享受。每位茶人都有自己的茶道,但殊途同归,怡是目的。
精选曼撒冷水河的头春古树为原料,手工石磨精制而成。条索偏乌黑,粗壮,梗长。汤色金黄透亮,香气高扬而稳定,花香浓郁。茶汤粘稠,细腻,内质丰富,整个口腔蜜甜滋润。喉韵清冽深远,蜜蜜绵绵且带有一股山野的气韵,意境幽远。
冷水河的茶柔中带刚,厚积薄发,连绵不绝,与怡相通,与美好相联,茶中珍贵。
冷水河是刮风寨遗落的明珠,仅次于茶王树的隐藏王者,小微产区中的佼佼者。
冷水河之所以叫冷水河,也和铜箐河一样,是以河流命名。这条河流在哪?就在茶王树和冷水河的茶地之间,所以茶王树和冷水河是隔河相望的邻居。
茶量稀少且距离寨子很远,仅到达茶山就需要全程徒步走3-4个小时以上,偏远的地理位置加上路途艰难,和很多易武国有林的古树茶一样,这么远的地方去采摘,把鲜叶背回来,由于时间太长,鲜叶容易被捂到,所以叶底也常常出现红叶红梗的情况。
冷水河是被历史遗落的古树茶,这里的古树茶基本没有被矮化,以前鲜为人知,也没有人管理,就这样默默地在原始森林中生长,不受外界打扰。
冷水河茶地是一个大陡坡,这里气候湿润,野生植被茂密,冷水河茶树和周围高大的乔木,野生植物共生,享受漫射的阳光,森林雨露的滋润。一棵棵茶树,笔直向上生长,像电线杆子一样,所以冷水河也是有高杆古树茶的。
冷水河古树茶条索偏乌黑,白毫显,粗壮,梗长,干茶也有浓浓的花香。
汤色金黄透亮,香气高扬而稳定,花香很浓郁,汤中含香,入口就很甜,苦涩不显,满口花香。茶汤非常粘稠柔滑,细腻,内质丰富,汤感厚滑饱满,生津回甘快且强烈,整个口腔蜜甜滋润。茶气很足,喉韵清冽深远持久,蜜蜜绵绵且带有一股山野的气韵,意境幽远。
冷水河古树茶除了至柔、至甜、至醇、至润之外,还很烈。冷水河的劲道、冲击力不像老班章那么直接,柔中带刚,厚积薄发,连绵不绝,犹如太极中的四两拨千斤,体感明显,后劲十足让人欲罢不能。
真——倚邦细腰子
真,中国茶道的起点,也是中国茶道的终极追求。守真,养真,藏真,通过日复一日的修习,淡泊名利,宁静致远。
精选倚邦细腰子头春古树为原料,手工石磨精制而成。倚邦茶,是非常特殊的小叶种。在明清两朝就成为了皇家贡茶。这种特殊的小叶倚邦,氨基酸含量极高,天生就香甜,成为大叶种为主的云南茶山中奇特的珍品。
倚邦的细腰子有种特殊的香,叫幽兰香。除了因为小叶种茶的品种因素,还因为土壤环境。这里的土,属于巧克力色般的风化石,上表层不吸水,茶树要存活得把根系往下扎很深,这里就是陆羽《茶经》里面好茶生烂石的典型代表。
倚邦茶区比较出名有曼松、倚邦街、曼桂山、弥补、麻栗树、金山石崖、大黑山等区域。因为之前山林大火,古树资源受到破坏,优质资源有限,一般这类区域都不会轻易出新的微小区域,细腰子是近两年在区域中脱颖而出的,也是因为自身特色明显,柳叶条一目难忘。
柳叶种算是倚邦区域小叶种的一个补充,除了正常倚邦区域的香甜感,汤感会比传统倚邦更加浓厚。柳叶种的长条带梗,也更加适合长期存放。对比一般的易武,倚邦区域的柳叶条又在口腔的香甜度方面更佳。
尖细叶除了香甜感,更多的是多了新爽感,不同于一般小叶芽头。这类超小叶种,小叶子已经搭配了芽头、叶子以及梗,因而尖细叶的稳定性不是一般芽头茶可以比的,滋味以及悠长方面也会比一般芽头茶好太多。
倚邦最有名的叶种特色是猫耳朵,其次就是柳叶条。这是细腰子的特色叶种茶。叶子柳叶状,条长叶不宽,这类叶种在易武区域最常见。
细腰子柳叶种是倚邦区域叶子外形最接近易武茶叶子的区域。再有就是尖细叶(亦有称尖嘴叶),叶子比传统倚邦小叶种还小得多,是超小叶种的代表之一,特色鲜明。同时拥有两种特色叶种的微小区域,不要说在倚邦,哪怕是整个云南茶山,都是不多见的。
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