【法文版】米其林星厨Guy Savoy食谱：汤之味：春天 法餐 SOUPES DE PRINTEMPS

基本信息

Éditeur ‏ : ‎ EVERGREEN; Illustrated édition (10 mars 2021)

Langue ‏ : ‎ Français

Broché ‏ : ‎ 64 pages

ISBN-10 ‏ : ‎ 2733504045

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2733504048

Poids de l'article ‏ : ‎ 416 g

Dimensions ‏ : ‎ 20 x 1.1 x 25.9 cm

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书籍简介

喝你的汤吧！我们都记得这条在餐桌上吓坏我们的父母禁令。直到今天，想起这句话，我们的孩子们仍然不寒而栗。 然而，我们的父母的坚持是千百次正确的。多年来，汤曾经是一种惩罚，如今已成为一种娱乐。热的、温的、冷的或冰的，它们对于我们的好身材至关重要，我什至还要说，由于厨师的专业知识，汤现在已成为法国生活艺术的象征之一。春天来了！在这个季节，我们可以呼吸菜园、香草、灌木丛、海风的香气，品尝时令水果的甜味，甚至带我们的味蕾踏上旅程。

作为 La Liste 评选的“世界佳选餐厅”的负责人，Guy Savoy 与他的主厨 Alexis Voisenet 合作，为您在厨房中提供帮助，并为您提供 25 种春季汤菜谱，轻松制作，所有美食爱好者都可以接触到，有品位且色彩缤纷的小杰作。 25道欢乐美食食谱，构成对简单美味家居生活的礼赞。 即将推出：夏季汤、冬季汤、秋季汤

Mange ta soupe ! On se souvient tous de cette injonction parentale qui nous terrorisait à table. Aujourd'hui encore, le souvenir d'une telle phrase fait frémir les enfants que nous demeurons. Pourtant, nos parents avaient mille fois raison d'insister. Autrefois punition, la soupe est devenue, au ?l des ans, récréation. Chaudes, tièdes, froides ou glacées, elles sont indispensables à notre bonne forme et je dirais même plus, les soupes sont désormais, grâce au savoir-faire des cuisiniers, l'un des symboles de l'art de vivre à la française. C'est le printemps ! La saison pour respirer les parfums du potager, des herbes, du sous-bois, de la brise marine, pour croquer dans la douceur des fruits de saison et même faire voyager nos papilles. 

À la tête du « Meilleur Restaurant du Monde » selon La Liste, Guy Savoy, avec la collaboration de son chef Alexis Voisenet, vient vous donner un coup de main en cuisine et vous offre 25 recettes de soupes printanières, faciles à concevoir, accessibles à tous les amateurs de gastronomie, petits chefs-d'oeuvre gustatifs et colorés. 25 recettes joyeuses de bonheur culinaire, qui constituent l'éloge de la vie simple et savoureuse à la maison.  À paraître : Soupes d'été, Soupes d'hiver, Soupes d'automne

作者简介

盖·萨沃伊（Guy Savoy），1953年7月24日出生于讷韦尔，法国知名厨师。自2002年以来，位于巴黎第六区康蒂码头11号的Guy Savoy餐厅在米其林指南中获得了三颗星。

Guy Savoy, né le 24 juillet 1953 à Nevers, est un célèbre chef cuisinier français. Depuis 2002, le Restaurant Guy Savoy, situé 11 quai de Conti dans le 6e arrondissement de Paris, possède trois étoiles au Guide Michelin.