说起高级饮用水，可能首先浮现在大家脑海里的就是诸如依云、VOSS等外国品牌，响亮的名声配上不菲的售价，加之天然泉水、有益健康等的宣传，给人留下了深刻的印象，引得无数人的追捧。

既然说到天然泉水，我中国如此地大物博，山清水秀，又怎么少得了顶级的泉水呢？当然不是说某些涉嫌自来水灌装的品牌之流，真正的好泉水往往藏得很深，需要慧眼才能发现。

在流行饮茶的四川成都，无数茶客都在寻找最适合泡茶的好水。茶圣陆羽在《茶经》中说，泡茶以山泉水为最佳，所以四川的爱茶人经常寻访深山，希望找到最好的山泉水。还真让他们找到了，四川老峨山是峨眉山的姊妹山。虽然名声没有峨眉山响亮，但山中的一口老峨泉，却是百里挑一的极品好泉。

先说泡茶，一道好水，不但自身口感要清冽甘甜、纯净适口，更重要的是将茶叶原本的风味呈现出来。水的好坏与泡出茶汤的品质有直接的关系，比如水的酸碱度会影响茶汤色泽，水的软硬会影响茶味的浓淡，甚至水中各种微量元素的含量还会对茶汤的甘苦味道产生影响。而老峨泉水的各项指标恰好满足泡出好茶的需要。

老峨泉在四川迅速受到了茶客们的喜爱和赞许，在2012年《茶风雅颂》杂志与宽庭茶舍主办的“第四届宽庭晒茶会”上，老峨泉更得到了业界专家的赞扬与认可，茶文化界泰斗级人物陈香白教授亲笔为老峨泉题书“天赐之水老峨泉”。

中国名泉众多，但天然泉水之间也是有差别的，有些名泉好泉经历自然的演变，如今水质也不一定仍好。而源自北纬30度0分泉眼的老峨泉水，则很好地保持了优质天然山泉水的品质。硬度实测仅有37-50mg/L（软水国标75-150mg/L），远低于一般软水，口感清冽甘甜，绵软柔和，烧水都不会结水垢。