商品详情
野生山药
Wild-Yam
规格：
精选山药1.5kg/份
老山药1.5kg/份（比较粗）
采集者：张运东
产地：广东省清远市连南瑶族自治县
生产方式：粤北连南与广西湖南交界处大山里野生采集。
贮存方式：短时间期内食用完毕可冷藏保存，长期保存可冷冻
注意事项：生鲜产品请尽快食用。如果收到货后一周内不能食用完，一收到就清洗刮皮（看饮食习惯，可不刮皮）、切成小段，按每次食用量分成小份分开放至冰箱冷冻室。食用时不要解冻，直接入锅即可。
南方温度高，新鲜山药要及时取件。
快递过程可能造成山药外皮轻微破损，如下雨发货，会有泥沙。
快递过中因快递可能会有少数折断，介意慎拍;
山药黏蛋白丰富，而且不使用防腐剂，部分收到之后会有截面霉变的情况，切掉之后不影响食用，介意慎拍。
可能会有轻微失水，会多放，但极个别会有重量轻微不足青包涵
发货方式：产地顺丰/京东快递发出，下单后一周左右发货，野生采集，受天气影响非常大，大家见谅。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
山药是多年生缠绕草本。块茎肉贸肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，种植长可达1米，野生的可达2米以上，直径2～7厘米，外皮灰褐色，生有须根。山药野生于山区向阳的地方，喜温暖，耐寒。
野生山药挖到1m左右才开始变大，钻得越深品质越好，这方面是种植山药无法相比的。
野生山药的采集者张运东，1976年生于湖南浏阳农村。大学毕业后，在当地农业局上班两年，因为不习惯一杯茶来一支烟，一张报纸看半天的生活，于是承包茶果场，种果树、药材等，不打药，不用化肥；坚持了两年，看不到效益，只能放弃！后来，到上海改行做食品加工。大城市有很多机会，但是，自己却难找到“安全-放心”的原料，即使自己做本行。2015年，到广东瑶寨，种稻米，采野药，延伸加工腐乳，期待和众多的生态农人一起，共建食安。
采集者：张运东（右一）
采集地点在粤北连南与广西湖南交界处大山里，连南地处粤北山区，境内自然生态优美、资源丰富、民族风情浓郁奇异，素有“百里瑶山”之称，是广东自然生态系统最完备最独特的地区之一，也是全省wei一一个拥有湿地、石漠两个不同类型国家级公园的少数民族自治县。
野生山药等野生药材在连南的大山里人工采集，不会混入种植的，一是瑶胞不擅长种植，靠山吃山，习惯直接挖，没种植的习惯，二是种植的和野生品种在口感密度，香气，形状，皮的厚薄都不一样。
山药品种多，野生山药生长年限长，所以野生山药的价值远比人工种植的要高出很多，相对的，口感也会更紧实。
张大哥是我们合作很久的农户，他的山药干等我们2022年了检测，260+农残加二氧化硫检测无检出。
山药分公母的，左公右母
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