前言：

"核科学技术在20世纪得到了迅速发展和应用，进入21世纪之后受到越来越多国家的重视。因为核科学技术的发展，不论是民用还是军用，都关系到国家战略的根本利益。稳定同位素作为核科学重要的分支在科研生产、社会生活等诸多领域发挥着越来越重要的作用。

上海化工研究院长期从事稳定同位素的研发、生产与检测，是国家同位素工程技术研究中心上海分中心、上海稳定性同位素工程技术研究中心的挂靠单位。在中国化工学会的组织安排下，中心十几位专家开始编写这本书。从查阅资料、整理文献，到撰写文字、设计插图，反复推敲、几易其稿，特别是在新型冠状病毒肺炎疫情期间坚持写稿，并通过网络视频进行讨论修改。一分耕耘，一分收获，在化学工业出版社的指导下我们终于完成了本书的编写。

本书从科普的角度介绍了稳定同位素基本知识，带领读者走进稳定同位素这个神奇的领域，使人们了解稳定同位素的生产、制备、检测以及广泛的应用。全书共分为六章。第一章“大自然中的稳定同位素”介绍了什么是稳定同位素，稳定同位素与放射性同位素的差异，以及稳定同位素的发现、获取和检测方法。第二章到第六章主要介绍稳定同位素在各个领域中的应用。第二章“生命健康的守护神”介绍了稳定同位素在医学诊断与治疗肿瘤方面的应用。第三章“食品安全的守护者”介绍了稳定同位素在食品安全检测中发挥的重要作用，能够从更高标准上保障食品的安全。第四章“生态环境的护航舰”介绍了稳定同位素在生态环境领域中的应用，特别精选了数个生态学、环境和地质科学中解决问题的实例。第五章“核能利用的关键材料”介绍了稳定同位素在核工业中的特殊功能以及广泛应用。第六章“探索未知世界”主要介绍了稳定同位素在科技前沿以及宇宙探测等方面的应用案例。

本书是一本科普读物，可供普通公众阅读，也可作为科普工作者的宣传资料。通过宣传稳定同位素科学技术知识，倡导科学方法，传播科学思想，弘扬科学精神。

本书力求做到深入浅出，图文并茂，多举实例，通俗易懂，让广大读者通过阅读能够对稳定同位素及其应用有一个正确的、科学的认识；消除人们对稳定同位素的恐惧感，揭开核科学的神秘面纱。

由于我们水平有限，加上时间紧凑，书中难免存在不足之处和纰漏，请广大读者提出宝贵意见。在此也感谢关心和支持本书出版的各级领导，感谢为本书做出贡献的各位同仁。

徐大刚 　 　

2021年3月　　

目录：

"第一章  大自然中的稳定同位素  001

第一节　原子家族的孪生兄弟 　002

1.了解微观世界　002

2. 认识元素周期表　003

3. 同位素的发现　005

第二节　同位素的“变”与“不变” 　007

1. 放射性同位素——超级变变变　007

2. 稳定同位素——亘古不变　010

第三节　稳定同位素的获取离不开化学工程 　015

1. 稳定同位素的获取途径　015

2. 从原料到产品的进阶　020

第四节　稳定同位素检测技术——识别稳定同位素的眼睛　　 022

1. 质谱仪　023

2. 核磁共振谱仪　025

3. 红外光谱仪　025

第二章  生命健康的守护神  027

第一节　幽门螺旋杆菌的“侦察兵” 　028

1. 现有诊断方法比较　028

2. 能力超强的“侦察兵”——13C-尿素　028

3. 13C-呼气检测临床研究新应用　030

第二节　疾病早期诊断——明察秋毫 　030

1. 疾病诊断的火眼金睛——PET/CT　031

2. 18F-FDG从何而来　034

第三节　癌症治疗新利器 　035

1. 氙同位素用于甲状腺癌治疗　035

2. 硼同位素用于治疗肿瘤　036

第四节　遗传病快速筛查及营养代谢的“量身定制”　 039

1. 新生儿遗传代谢病筛查　039

2. 营养代谢的“量身定制”　042

第五节　神奇的低氘水 　043

1. 水中贵族——低氘水　043

2. 低氘水的功效　046

第六节　测量人体健康与营养的“精准工具”　048

1. 利用稳定同位素示踪技术测量身体成分　049

2. 稳定同位素技术用于测量能量消耗　050

3. 评估人体中维生素A的状况　052

4. 测量人体氨基酸需求量　052

参考文献 　054

第三章  食品安全的守护者  055

第一节　从吃得饱到吃得安全 　056

1. 农兽药残留超标的检测　057

2. 非法及滥用添加剂的检测　061

3.“揪出”食品中隐藏的生物毒素　065

第二节　从吃得安全到吃得健康 　068

1. 食物过敏原检测的利器　068

2. 食用油脂中有害物质的辨别　071

3. 食物中挥发性风味物质的检测　073

第三节　从吃得好到吃得真 　073

1. 辨识真假的“火眼金睛”　074

2. 巧辨有机食品　075

3. 敢问高端美食何处来　077

4. 矿泉水水源产地大揭秘　078

参考文献 　080

第四章  生态环境的护航舰  081

第一节　物质循环的“指纹标签”　082

1. 自然界的物质循环　082

2. 物质循环的“指纹标签”——同位素　085

第二节　植物体生长的“记录器”　087

1. 同位素与光合作用　087

2. 植物生长的“印迹”　089

第三节　精准施肥的“指示剂”　091

1.“功德无量”的化肥　091

2. 化肥施用多多益善？　091

3. 如何做到精准施肥？　092

第四节　生态研究的“好帮手”　096

1. 探究光合作用后的代谢过程　096

2. 跟踪稻田土壤中的反硝化作用　097

3. 探寻环境中硫的来源　097

第五节　环境污染物的溯源与降解 　099

1. 大气中氮氧化物从哪里来　099

2. 虫子是如何“吃掉”塑料的　101

3. 污染物是怎么被降解的　103

第六节　水文地质研究中的稳定同位素 　104

1.“拨云见山”的同位素水文地质学　105

2. 地下水的来源推断　106

3. 神奇的地质温度计　108

4. 预测隧道突水风险　108

参考文献 　110

第五章  核能利用的关键材料  111

第一节　重水是核能利用的“调速器” 　112

1. 第二次世界大战中的重水之战　112

2. 重水是核反应的中子减速剂　113

3. 重水是如何生产的　117

4. 重水与中国的核电之路　118

第二节　硼同位素是核反应的“控制棒” 　119

1. 控制棒的核心原料——硼-10　119

2. 硼-11的妙用　120

第三节　稳定同位素为核聚变提供充足的“燃料” 　121

1. 什么是核聚变　121

2. 核聚变燃料的提取　123

3. 无中子的核聚变　125

第四节　OLED材料 　126

第五节　其他核能材料 　128

1. 更快更强的硅-28半导体　128

2. 分毫不差的同位素原子钟　130

参考文献 　132

第六章  探索未知世界  133

第一节　化学反应机理研究 　134

1. 酯化反应的机理　135

2. 碳资源循环利用的机理　135

3. 百年难题“人工固氮”的机理　136

第二节　新药开发 　137

1.“药半功倍”的氘代药物　137

2. 药物毒性的检测　141

3. 药代动力学研究　142

第三节　超极化磁共振人体成像 　144

1. 氙-129超极化探针诊断肺癌　144

2. 碳-13超极化探针　148

第四节　毒品侦察 　150

1. 毒品检验的常用分析方法　151

2. 痕量毒品鉴定的“新武器”　152

3. 毒品溯源推断的“利器”　153

4. 兴奋剂检测　155

第五节　导航定位 　156

1. 激光陀螺是怎么工作的　157

2. 激光陀螺的应用　158

3. 核磁共振陀螺仪　160

第六节　宇宙探测 　161

1. 暗物质探测　161

2. 无中微子双β衰变探测　164

3. 引力波探测　167

参考文献 　168