康波庄园干红葡萄酒2015

Domaine de Cambes 2015

WS:90

     Chateau Roc de Cambes位于法国波尔多的Cotes de Bourg产区，是该产区内的一座极具发展潜力的酒庄。Chateau Roc de Cambes的历史最早可以追溯到14世纪，当时的Chateau Roc de Cambes只是一间小型酒窖。在接下来的几个世纪里，康贝洛克酒庄慢慢地发展成为了一座家族酒庄。1987年，现任庄主Francois Mitjaville买下了Chateau Roc de Cambes，为酒庄引进了新的葡萄种植技术，并翻新了设备落后的酒窖。在修缮、重建等工作完成后，Chateau Roc de Cambes在1989年发布了第一款全新的葡萄酒。2014年，弗朗索瓦将酒庄的名字由“Roc de Cambes”改为“Chateau Roc de Cambes”。

Chateau Roc de Cambes拥有共10公顷的葡萄园，大部分位于布尔丘，少部分分布在吉隆特河岸的山坡上。园内种植的葡萄有75%为Merlot，同时还有20%的Cabernet Sauvignon和5%的Malbec，葡萄藤的平均树龄已超过45年。葡萄园内覆盖着波尔多右岸常见的石灰岩质黏土。米佳维勒家族在圣埃美隆产区还拥有一家当地的酒庄——Chateau Tertre Roteboeuf。Chateau Roc de Cambes就在这家酒庄的旁边，可以说两座酒庄享有几乎相同的适合葡萄种植的风土条件。Chateau Roc de Cambes在酿酒时采用传统的混凝土发酵槽进行酒精发酵，并使用橡木桶进行酒液的苹果酸乳酸发酵。完成发酵的葡萄酒会在50%的新橡木桶中陈酿18-24个月，最后在酒庄内完成装瓶。

Chateau Roc de Cambes目前出产的酒款有2款，分别为Chateau Roc de Cambes和Domaine de Cambes。但是后者并不是Chateau Roc de Cambes的副牌酒，另设一个品牌的原因是用来酿造这款酒的葡萄出产自吉隆特河沿岸地区，该地区的风土特征完全不同于位于布尔丘的葡萄园。

品酒词：

From the stony stretch next to the Gironde below Roc de Cambes vineyard. Rich and round. Quite unlike any other AOC Bordeaux. Very fine tannins. Hint of game. Black fruits too.

吉伦德旁边的石滩下面便是康波庄园的葡萄园。饱满、圆润，与其他波尔多大区级葡萄酒截然不同。非常精细的单宁，带有一丝野味，丰富的黑色的水果使人陶醉。