【产品信息】

品名：古田银耳

净含量：180g

产地：福建省宁德市

发货地：吉林通化

保质期：12个月

食用方法：泡发好后，蒸、煮、炒、炖均可

贮存方法：置于阴凉干燥处密封存放

【温馨提示】

1. 银耳有滋润功效，感冒咳嗽、痰多不建议吃。

2. 银耳有润肠功效，拉肚子不建议吃。

3. 这款银耳的口感是偏爽脆的，喜欢软糯口感的朋友，在银耳入锅炖煮前，先隔水蒸一个小时，这样蒸过的银耳会容易出胶质。

【银耳，给身体水润润的感觉】

银耳是滋润身体最简单也最常用到的食材了。尤其是在秋冬天，不管是煲粥还是做小甜汤，银耳都是妈妈厨房里必不可少的一味。

水润的食材有很多，银耳难能可贵的一点，就是性质平和，没有什么偏性。而且口感清爽，很好消化吸收，不会出现滋腻的情况。

很多人家里开了空调或者暖气，就会感觉身体躁躁的，鼻腔里边儿干干的。或者平时熬夜、吃了辛辣的饮食，身体也会感觉到累和燥热，喝水也不能解渴。

这时候就可以炖煮一些银耳，给身体清润一下。帮助恢复到平衡轻盈的状态。

【阴虚，会有这些表现】

阴虚，指的是体内阴液偏少，身体燥热的状态。中医里有句话，叫“阴虚则生内热”，阴虚体质的人，身体得不到津液的濡养，很容易滋生内热。

阴虚体质，一般会有这样的表现： 

① 舌头颜色偏红，舌苔很薄，甚至没有舌苔。

② 浑身感觉热烘烘的，手脚心发热，口干、鼻干，嗓子干，喝水也不能解渴。

③ 嘴唇颜色很红，眼睛时常感觉干涩，容易嗓子发肿、口腔溃疡。

④ 皮肤干燥粗糙，容易掉皮，摸上去不光滑。

⑤ 大便干燥，多便秘；小便颜色比较黄。

阴虚体质的妈妈想要调理，首先要滋养的是肺脏。中医认为，肺为水之上源。也就是说，肺在我们身体里的地位，就像是一条河流的水源。

肺得到了滋润，我们内里的五脏六腑，体表的皮肤毛发，也都能得到滋养，整个人都会变得水润润的。

 【食材的挑选，有这样的讲究】

这次分享给大家的银耳，是来自福建宁德的古田银耳，它被称作“菌中明珠”。古田银耳朵型圆整、朵张大、肉头厚，形态浑圆饱满，吃起来是柔嫩爽脆的口感。它的这些好，要归功于这里的气候环境。

古田属中亚热带型气候，年均气温在20度左右，温度很是适宜银耳的栽培和生长。光照条件也很充裕，这里全年有大半年是无霜期，日照时间长，充足的日照让这里的银耳得以均衡生长，胶原蛋白更加丰富。

古田的高海拔也给银耳创造了优势条件。古田是高山地区，海拔高度相差了一千六百多米，而海拔高的地方就像我们住的高楼，因为高，天然的屏蔽了蚊子和虫害，所以古田银耳从生发到长成都不需要打农药，品质健康纯粹。 

 同时，古田境内还拥有两个天然生态湖泊，蕴含着丰富的水资源，正是有赖于这样的地理环境，每一朵银耳都享受着清澈水源的灌溉，自然质地天然，口味也更鲜甜。

这样一袋古田银耳，是家里大人、孩子都可以吃的健康食材。用水泡发撕成小碎片，再放锅里慢慢炖煮，厨房里都是清甜的滋味。

【食用方法】

银耳味甘性平，可以和很多食材相互搭配。它的味道甘淡，和其它食材同煮也不会相互掩盖本味，吃起来清清爽爽的毫无负担，保持身体的滋润和轻盈。

需要注意的是，银耳按口感可以分为两种，粘软的和爽口的，这次我们选用的是爽口的，相比较之下，它的朵张要更大，肉质更厚。

有的朋友偏好软糯口感，我们的古田银耳也可以做到，在银耳入锅炖煮前，先隔水蒸一个小时，这样蒸过的银耳会容易出胶质。

• 银耳枸杞汤

枸杞可以说是银耳的最佳搭档了，这两个性质都很平和。日常想要滋润身体就可以这样搭配。

用料：银耳20g，  枸杞15g ，冰糖适量  

做法：  

         ① 提前3~4小时把银耳撕成小碎片，然后用冷水泡发。

         ②银耳放入锅中，锅中加入约2000毫升凉水，用中火烧开后转小火炖煮两个半小时左右。

         ③出锅前5分钟放入冰糖和枸杞接着炖煮即可。

• 苹果红糖银耳汤

银耳也可以和苹果搭配煮一道小甜汤，红红的苹果和大枣点缀其中，尤其可爱，咬一口爽脆又顺滑。

用料：银耳20g ，苹果半个 ， 红糖适量

做法：

        ① 提前3~4小时把银耳撕成小碎片，然后用冷水泡发。

        ②银耳放入锅中，锅中加入约2000毫升凉水，用中火烧开后转小火炖煮两个小时左右。

        ③给苹果去籽，注意不要去皮，切成薄片。然后把苹果倒入锅中，再炖煮三十分钟，直到苹果片变软即可。

        ④ 出锅前2分钟，加一些红糖调味。

• 雪梨百合银耳汤

当身体感觉燥热难耐的时候，喉咙老是干痛，经常便秘，这时候喝一碗雪梨百合银耳汤就再适合不过了。

 用料：银耳20g ，雪梨片15g ，百合10g  ， 红枣3颗

做法：

       ① 提前3~4小时把银耳撕成小碎片，然后用冷水泡发。

       ②银耳放入锅中，锅中加入约2000毫升凉水，用中火烧开后转小火炖煮两个小时左右。

       ③ 加入红枣再炖煮半小时即可关火。