沙龙贝尔2008年份香槟 

Billecart-Salmon Vintage champagne 2008

富于冒险精神的传承7代的香槟家族

精致绵柔见长，拥有锐利的口中爆破感

2008的香槟世纪之年，超限量推荐

而这款2008年的年份香槟无疑是上等之作。这一年，寒冷天气的时间不长，霜冻仅停留在局部，春天很快就来临了。6月凉爽，转入夏季时阳光变得明媚，9月采收季时昼夜温差很大，给予了葡萄出色的酸度。2008年份也是近10多年来，香槟产区最优秀的年份。这支香槟以高质量的黑皮诺为主，优雅的白丘霞多丽与之精妙平衡。总共经过9-10年超长的带酒泥陈酿，完成最后的华丽变身。

金黄色酒体，气泡细密，浓郁的水果味带有柠檬，杏，油桃，生黄油和李子蛋糕的香气。在口中时，气泡给人带来丰盛绵密的精细口感，柑橘皮，桃杏的风味蔓延开来，伴随着烤苹果和烤面包，酸度高，集中度优秀，余味长。

饮用建议：冰镇至11-12°C饮用最佳。开瓶后略微透气，即可饮用。

横跨201年的漫漫时光，Billecart-Salmon是极少数传承了7代仍然坚持维持小型家族企业模式的香槟酒庄之一。家族的血液中始终流淌着一种冒险者的精神，酒庄的每位继任者都敢于大胆地为酒庄加入自己的个性，并且精益求精。

Billecart-Salmon的香槟以精细见长，深知如何配得上优雅二字。通过严谨细致的工作，牢牢把控住酿造中的时间秘钥，酿出相当有力量和深度酒液的同时，还能融合水晶般的矿质透亮。每每喝到，都不禁拍案叫绝。

从白中白香槟最著名的产区白丘，到兰斯山区，再到马恩河的右岸，Billecart-Salmon一共拥有100公顷的葡萄园。此外，他们还会从合作酒农处收集优质的葡萄作为原料，其中包括了40个香槟特级园。

他们的年份香槟，每个不同年份都尊重葡萄本身能发挥出的最优风味，着力于突出其独一无二的特点。在他们白垩质的地窖中，这些年份香槟会静静地等上十年，直到完成最后的熟成——Billecart-Salmon称得上是个能够让时间为之工作的香槟品牌。