Murray McDavid 大云 Dailuaine 2009 12yo 1st Sauternes｜涵舍选品｜

Murray McDavid Dailuaine 2009 12yo 1st Sauternes

产区：苏格兰

容量：700ml

酒精度：50.0%

1889年，Dailuaine是第一个由著名酿酒厂建筑师Charles Doig设计的“宝塔”型的威士忌酿酒厂。通过快速蒸馏，Dailuaine创造出一种多元化的单一麦芽，在各种不同的风味木桶中成熟。

我们选择这款威士忌是为了在法国橡木桶中完成一种罕见的熟成，木桶之前装满了来自波尔多的甜酒苏特恩(Sauternes)。在诱人的果味和花香的甜点风味酒桶经过14个月的陈年影响下，Dailuaine丰富的味道继续闪耀着光辉。这是一个非常难得的机会，享受如此美丽的平衡的单一麦芽，这是一款完美的Speyside单一麦芽威士忌。

品鉴记录：

闻香：花香蜂蜜，黄油，麦芽，酸奶

口味: 热带水果，麦芽，新鲜柑橘

余味: 蜂蜜、柠檬、橡木，香料

品牌介绍：

   Murray McDavid装瓶厂的历史早在150年前就已揭开序幕，一直持续到1960年代的初期才开始有酒厂从事装瓶自家酒品的工作。Murray McDavid成立于1996年，由Mark Reynier、Jim McEwan、Andrew Gray及Simon Coughlin所共同经营，结合五人的经验与专业，致力于优质纯麦威士忌的酿造，使其在威士忌产业中佔有重要的一席，目前已是全球知名的苏格兰威士忌装瓶业者，在各大主要的烈酒市场都能找到它的踪迹。

产品特色：

   Murray McDavid装瓶厂能以独到眼光精选出优良威士忌，其未经低温过滤的装瓶手法保留了最原始的酒脂及酒香，同时不添加色素或焦糖来改变酒质天然的色泽，而酒精度也一向保持在香味及口感最优的46度，是Murray McDavid一向坚持的纯手工酿造工艺。

‧款款限量发行。

‧维持最理想的饮用酒精度

‧丰富具创意的包装呈现给您。

成立于1996年，以历经十代且代代相传的经验，从事经营苏格兰纯麦威士忌的生意，目前已是世界上知名的苏格兰威士忌业者，在世界上各大主要的威士忌市场都可以找到它的踪迹。

为何要选择Murray McDavid的产品？

Murray McDavid绝对是一家非常与众不同的独立装瓶厂，许多装瓶厂同样也有著非常丰富的收藏，但这只是因为蒸馏业者大量及多样化的供应，是丝毫不讲究品质的，但是我们公司的政策不同，我们只出产限量顶级的威士忌，因此购买酒桶的工作可不能马虎，同时如何妥善照顾这些买进的酒桶也是一项非常重要的工作，我们会定期参加试饮的活动，以便精选出各大蒸馏厂的顶级代表作。

我们并不是以单桶装瓶的方式进行装瓶，为了确保每批威士忌一致的品质，我们会将几桶威士忌放到大桶中混合，使其达到最终应有的成熟度，但我们还是尽可能以少量多批的方式进行。

我们以透明的酒瓶装瓶，使消费者可以清楚看见威士忌最原始的色泽，这是Murray McDavid所一向坚持的品质表现，但是因应不同的产区，我们也提供非常富有变化性的包装，虽然包装不同，但是品质可是从来没有退让，是一向坚持的高优质威士忌。

Murray McDavid的礼赞与优胜

Murray McDavid近年来一直持续荣获酒品大赛的各大奖章，同时也获得了酒品专业从业人员的一致肯定，绝对是家非常优秀的独立装瓶厂。

Murray McDavid的系列产品，在各评鑑大赛中总是获得非常高的评价，这绝对是高品质的最佳证明，同时也是对我们在寻觅优质酒桶及手工装瓶上所花费的心思最大鼓舞。