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全民“慧”吃指导手册

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商品详情

全民“慧”吃指导手册

作  者:丁钢强 编
定  价:39.8
出 版 社:中国人口与健康出版社
出版日期:2025年04月01日
页  数:176
装  帧:平装
ISBN:9787523803165

目录

第一章 每天一杯奶,疾病不找来

1 奶及奶制品的营养价值和对健康的益处有哪些

2 市面上常见的奶制品主要有哪些,如何科学选购

3 每天需要摄入多少奶及奶制品为宜呢

4 为什么有些人喝了牛奶会肚子疼、拉肚子

5 乳糖不耐受人群如何选择合适的奶及奶制品

6 对牛奶蛋白过敏的人可以喝牛奶吗

7 选择脱脂牛奶是否不会长胖,还更健康呢

8 乳饮料属于奶制品吗

9 婴幼儿如何选择奶及奶制品

10 儿童如何选择奶及奶制品

11 孕妇、乳母如何选择奶及奶制品

12 老年人如何选择奶及奶制品


第二章 每天吃豆,健康长寿

13 常见的大豆类食物有哪些呢

14 为什么说“豆类食物是个宝,健康膳食离不了”

15 每天摄入多少大豆类为宜呢

16 日常膳食中如何做到花样增豆

17 吃大豆类及其制品会导致体内雌激素水平过高而影响健康吗

18 大豆类及其制品嘌呤含量高,痛风患者完全不能食用吗

19 豆奶的营养价值有哪些

20 豆奶与牛奶的营养价值有什么不同呢

21 豆奶与牛奶可以搭配饮用吗

22 如何通过食品标签选择豆奶

......


内容介绍

内容简介 随着生活水平的提高,公众对营养健康的需求日益增长,关注度不断提升。虽然我国居民营养状况已得到明显改善,但营养不足、微量营养素缺乏与营养过剩并存的问题依然突出,并导致肥胖及其相关慢性病的高发。更为关键的是,我国成年居民营养健康知识知晓率仍然较低,特别是在食物特点和营养价值、营养与疾病关系、营养配餐及科学选购健康食品等方面存在明显认知不足。因此,广泛且有效地传递权威、专业、有针对性的营养健康知识和技能对于促进全民健康至关重要。 本书共分为十四个章节,内容涵盖了奶类、豆类、坚果类、谷薯杂豆类、蔬菜水果类、蛋类、肉类、食用油、食用盐、糖以及零食的特性、营养价值与健康益处等核心知识点。此外,还设有营养标签章节,详细介绍了营养标签的重要作用、标示信息、认读技巧及根据营养标签选购食品的要点。合理膳食与吃动平衡章节则综合阐述了膳食与身体活动对健康的影响,以及针对不同年龄段人群的行为指导。本书旨在......

丁钢强 编

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