产地：锡林郭勒合作牧场

生产标准：传统有机养殖体系

储存方式：冷冻储藏

      牛来自于锡林郭勒合作牧场，游牧食草，出栏前谷饲100天。选取2-4岁牤牛，品种为西门达尔、利木赞、夏洛莱及其杂交后代，其肉质鲜嫩、色泽鲜亮。

为保证新鲜度，我们选择在北京周边屠宰加工。清真屠宰，标准排酸，全程低温加工，分割保证后零下35度极速冷冻。

牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。

1. 最佳解冻方式为低温缓化，即在冰箱冷藏室放至完全解冻。

2. 炖煮的牛肉需要冷水焯水去腥，煎炒的牛肉需要提前腌制。