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2022 西施佳雅干红

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 

关于酒庄

San Guido

所有伟大的葡萄酒都不缺历史，西施佳雅也一样。

赛马铺就的超托之路

头一任庄主马里奥在皮埃蒙特和罗马长大，曾以骑兵参加过一战，所以种下了对纯种马的热爱。当他进入比萨的农学院读书时，仍旧把战争期间的坐骑带在身边。期间他积极参与当地马术社区的活动，并与克拉丽斯（Clarice della Gherardesca）结为夫妻。1930年马里奥和克拉丽斯的婚礼在比萨附近宝格丽（Bolgheri）的一座老教堂举办，之后去罗马定居。正是在这里，他们开始饲养纯种马，史上著名的意大利赛马里博特（Ribot）就来自这对夫妻的马厩。

二战后，夫妻俩搬回了克拉丽斯在Bolgheri地区继承的圣圭多庄园（Tenuta di San Guido）。Bolgheri拥有南欧多样化的生态系统之一，但由于战争，大部分庄园都处于无人照看的状态；马里奥决定投资妻子产业并重建庄园、重振农业。

马里奥侯爵

圣圭多庄园的早期岁月

1944年，圣圭多庄园在头一个葡萄园Castiglioncello种下了赤霞珠和品丽珠，这是一个大胆、非传统的举措。意大利优秀的葡萄酒传统以桑娇维塞和内比奥罗等本地葡萄为特色，但可能是从曾祖的著作中得到灵感源泉，马里奥执着寻求波尔多葡萄酒的“香气”。

早期，马里奥在圣圭多酒庄酿造的葡萄酒仅仅自酿自用，并未公开发售；直到1960年代，家族朋友们品尝到酒庄储存下来的老酒时，反响非常热烈，给马里奥注入了更多动力。1965年，他决定开辟第二个葡萄园“西施佳雅”，并于1968年酿造这个葡萄园头一个年份；1971年，西施佳雅正式上市。

从餐酒到DOC认证的“超级托斯卡纳”

1978年，一瓶1972年的西施佳雅在一次重要的盲品活动中，打败了来自世界各地其他30多款的波尔多混酿。一夜之间，西施佳雅获得了空前关注和国际认可。

彼时的西施佳雅和如今的超托神作「Tignanello」「Ornellaia」一样，因为使用不在DOC或DOCG范围内的品种而只能贴标Vino da Tavola（日常餐酒）出售；但是这些托斯卡纳的“餐酒”们明显全部品质不凡，故当时出现了如今闻名世界的“超级托斯卡纳”术语。

 从VdT到DOC

1992年，意大利终于引入了Indicazione Geografica Tipica（IGT）分类。区别于DOC、DOCG的分级，IGT更侧重于葡萄酒的原产地，而不是葡萄品种或葡萄酒风格。而在1994年，由于西施佳雅的卓越品质更得到了进一步的认可，酿造这款酒的圣圭多庄园被授予单独的更高一级DOC命名，即Bolgheri Sassicaia DOC，超托中独此一家，足见品质和地位的不可撼动性。