梁实秋先生自1949年离开大陆，却未曾想到这一去便是和大陆的较为别离。

先生晚年，随着时间推移，其对故乡的思念愈加浓厚，汇集成一缕难以消除的乡愁。乡愁，在先生的许多文章中都有凸显，是梁实秋个人情感中难以抹掉的很重要的一面。

本书分为五个部分：落字成暖，一生念安；故人旧事，三三两两；未曾逃的，也已不回；人间百态，各有各忙；岁月疾驰，远望当归。

收录《豆汁》《炸丸子》《酪》《烧饼油条》《想念我的母亲》《北平年景》《北平街道》《北平零食小贩》《男人》《女人》《孩子》《手杖》《窗外》等68篇梁式经典散文，展现了一代文人梁实秋内在的精神世界和生活志趣以及对回不去故乡的眷眷之情。

梁实秋先生的一生，内心湛然，随心，自得，两段感情爱得深情却不乱情，喜美食而厌饕餮，对于萦绕心底的乡愁则通过一支笔来聊慰，可谓淋漓尽致，其谈吃小品文称得上“一部贫民版的米其林版指南”。

故乡是你年少时渴望逃离，年老时想要回去的地方。有家羁绊，不论你飘多远，心都能安定。愿我们都能够多一些闲暇给人生，多一点时间给家人。

辑壹 落字成暖 一生念安

 豆汁儿

 炸丸子

 烧饼油条

 满汉细点

 水晶虾饼

 烤羊肉

 烧鸭

 酸梅汤与糖葫芦

 窝头

 粥

 酪

 汤包

 饺子

 薄饼

辑贰 故人旧事 三三两两

 过年

 北平年景

 北平的冬天

 北平的街道

 北平的零食小贩

 东安市场

 我在小学

 想我的母亲

 听戏

 爆竹

 喜筵

 滑竿

 雅舍

 商店礼貌

辑叁 未曾逃的 也已不回

 音乐

 排队

 汽车

 厨房

 味精

 结婚典礼

 钱的教育

 拜年

 小账

 敬老

 义愤

 市容

辑肆 人间百态 各有各忙

 男人

 女人

 孩子

 老年

 医生

 警察

 诗人

 乞丐

 职业

 年龄

 观光

 脏

 健忘

 图章

辑伍 岁月疾驰 远望当归

 门铃

 麻将

 我看电视

 早起

 看报

 散步

 守时

 洗澡

 理发

 吸烟

 手杖

 书法

 窗外

 晒书记

梁实秋，著名散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内首位研究莎士比亚的权威。一生笔耕不辍，为中国文坛留下两千多万字著述，其中散文创作尤为突出，被誉为“华语散文一代宗师”。其笔调世故却不油滑，稳健却不死板，或描摹柴米油盐，或探讨琴棋书画，于典雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧，成为三代国人的心灵读本。雅舍闹市，皆是生活，一字一句，都有真味。

豆汁儿

不能喝豆汁儿的人算不得真正的北平人。

豆汁下面一定要加一个儿字，就好像说鸡蛋的时候鸡字下面一定要加一个儿字，若没有这个轻读的语尾，听者就会不明白你的语意而生误解。

胡金铨先生在《谈老舍》的一本书上，一开头就说：不能喝豆汁儿的人算不得真正的北平人。这话一点儿也不错。就是在北平，喝豆汁儿的人也是以北平城里的人为限，城外乡间没有人喝豆汁儿，制作豆汁儿的原料是用以喂猪的。但是这种原料，加水熬煮，却成了城里人个个欢喜的食物，而且这与阶级无关。卖力气的苦哈哈，一脸渍泥儿，坐小板凳儿，围着豆汁儿挑子，啃豆腐丝儿卷大饼，喝豆汁儿，就咸菜儿，固然是自得其乐。府门头儿的姑娘、哥儿们，不便在街头巷尾公开露面，和穷苦的平民混在一起喝豆汁’儿．也会派底下人或者老妈子拿沙锅去买回家里重新加热大喝特喝，而且不会忘记带回一碟那挑子上特备的辣咸菜。家里尽管有上好的酱菜，不管用，非那个廉价的大腌萝卜丝拌的咸菜不够味。口有同嗜，不分贫富老少男女。我不知道为什么北平人养成这种特殊的口味。南方人到了北平，不可能喝豆汁儿的，就是河北各县也没有人能容忍这个异味而不龇牙咧嘴。豆汁儿之妙，一在酸，酸中带馊腐的怪味。二在烫，只能吸溜吸溜的喝，不能大口猛灌。三在咸菜的辣，辣得舌尖发麻。越辣越喝，越喝越烫，最后是满头大汗。我小时候在夏天喝豆汁儿，是先脱成光脊梁，然后才喝，等到汗落再穿上衣服。

自从离开北平，想念豆汁儿不能自已。有一年我路过济南，在车站附近一个小饭铺墙上贴着条子说有“豆汁”发售。叫了一碗来吃，原来是豆浆。是我自己疏忽，写明的是“豆汁”，不是“豆汁儿”。来到台湾，有朋友说有一家饭馆儿卖豆汁儿，乃偕往一尝。乌糟糟的两碗端上来，倒是有一股酸馊之味触鼻，可是稠糊糊的像麦片粥，到嘴里很难下咽。可见在什么地方吃什么东西，勉强不得。

炸丸子

肉剁得松松细细的，炸得外焦里嫩，入口即酥，不需大嚼，既不吐核，又不摘刺，蘸花椒盐吃，一口一个，实在是无上美味。

我想人没有不爱吃炸丸子的，尤其是小孩。我小时候，根本不懂什么五臭八珍，只知道小炸丸子最为可口。肉剁得松松细细的，炸得外焦里嫩，入口即酥，不需大嚼，既不吐核，又不摘刺，蘸花椒盐吃，一口一个，实在是无上美味。可惜一盘丸子只有二十来个，桌上人多，分下来差不多每人两三个，刚把馋虫诱上喉头，就难以为继了。我们住家的胡同口有一个同和馆，近在咫尺，有时家里来客留饭，就在同和馆叫几个菜作为补充，其中必有炸丸子，亦所以餍我们几个孩子所望。有一天，我们两三个孩子偎在母亲身边闲话，我的小弟弟不知怎么的心血来潮，没头没脑的冒出这样的一句话：“妈，小炸丸子要多少钱一碟？”我们听了哄然大笑，母亲却觉得一阵心酸，立即派佣人到同和馆买来一碟小炸丸子，我们两三个孩子伸手抓食，每人分到十个左右，心满意足。事隔七十多年，不能忘记那一回吃小炸丸子的滋味。P2－4

央视力荐！韩寒的写作模范，周国平的文学偶像，余光中、林清玄、冰心、季羡林等推荐！

梁实秋首部温情怀乡散文精编！

本书是梁实秋首部温情怀乡散文精编，展现了一代文人深邃的人生智慧，以及对回不去的大陆故乡那一份难以割舍的乡愁。