每年的东方美人茶都是老茶友心中的期待。

东方美人茶独特的“着涎香”如花、似果、又带有香槟味和蜂蜜甜，是一种高度复合而馥郁的蜜香，深受茶友喜爱。能够产生这种迷人蜜香的前提是小绿叶蝉对茶树叶片的充分刺吸。

茶友们在喝不同东方美人茶时会发现，虽然有些东美工艺做出的花果香或蜜香很显，但属于东美的独特蜜香并不足，仅仅若有似无地出了一点，让人觉得不够“正”，这是因为要做出东美馥郁灵动的蜜香确实不容易，要看（天气情况），要等（小绿叶蝉活跃）。

适制东美的茶树品种在经小绿叶蝉刺吸后启动防御机制，向小绿叶蝉的天敌释放“信号”，这类芳樟醇类物质经过一系列工艺环节形成了东美迷人的蜜香。因此，一款高品质东方美人茶的前提是被小绿叶蝉充分刺吸，而小绿叶蝉的活跃度受天气影响很大，在温暖的环境中更加活跃，因此夏天是制作高品质东方美人的理想季节，但台湾夏季雨水、台风天较频繁，茶树鲜叶被小绿叶蝉刺吸的程度很弱，故而独特的蜜香若有似无。此外夏季还是其他病虫害的多发季，而要想被小绿叶蝉“光顾”又不能打农药，所以一款蜜香突出的东方美人茶的的确确非单靠人力可为。

工艺的“熟”是东美的另一个特点。作为乌龙茶家族中“发酵”（带引号的发酵，实则是酶促氧化反应）程度最高的一支，东美的香气和汤感以不出粗青味为佳。

汇总一下高品质台湾东方美人茶的特点：独特的蜜香突出且复合香气丰富、清晰不沉闷，汤感醇润、甘甜而有韵味。达到及超出这个品质的台湾东美价格天花板很高，头等奖斤价几万元，特等奖斤价更是高达十几万乃至几十万，其他奖项譬如三等奖，单罐150g售价也在2000元左右。非参赛茶参考赛级茶相似的品质价格会低一些，但斤价也要在几千到万元左右。

我们对东美的选品从2018年开始，一直坚持独特的蜜香要比较突出，要么不选，要选就选东美的独特风味呈现到位的。

东方美人茶除原产地台湾，也有云南、广州、福建等产地，其中台湾所产东美的产量和价格都决定了它无法走口粮茶路线的。如果独特的蜜香不突出，香气沉闷，不如在同价位里选择他茶类，不然即使喝了可能也会觉得“不过如此”。

吕礼臻老师这款炭焙东美的产地是台湾省新竹县峨眉乡，茶树品种是青心大冇。产地与茶树品种均为台湾东方美人茶的道地出处。吕礼臻老师的个人介绍无需在文中赘述。和前段时间选品所试的三千元左右斤价的台湾东美相比，这款炭焙东美蜜香的清晰度更好，香气更加突出，喉韵也更明显。

今年目前还没有选中往年推出的同价位（斤价3000元左右）的东美茶，先以吕礼臻老师这款2025年炭焙东方美人茶与各位喜欢东美的老茶友分享。吕老师的东方美人茶原包装规格是100克/盒，包装简朴，红色瓦楞纸外盒内搭铝箔袋，为方便茶友小份量品鉴，分成25克小金罐装，110毫升左右容量盖碗可以喝6-7次。

目前工作室现货已全部定出，有需要的茶友可预订，已从台湾寄出，正常5-7天可以发货。

由于这款东方美人茶价位不低，且东美冲泡与常规乌龙茶不同，冲泡到位体验感方能更好（建议85-90℃左右水温，投茶量宜少不宜多，更能体现出东美明媚愉悦的香气和丰盈醇润的汤感），所以建议往年喝过我们选品的东美的老茶友或对春浦茶生选品比较放心的老朋友入手。

愿每位读到这里的茶友们生活像东美一样明媚，茶安。