要说近年来，醉火的香槟之一--那非这个有着漫画标的Champagne Chavost啦，在Ins上随便一条post都有上千赞！

不但颜值耐打，实力更是强悍，Champagne Chavost在2021年在有着“香槟奥斯卡大奖”的Trophée Champenois授予的年度最佳创新品牌奖，以重点表彰酒庄新推出无硫香槟！首个年份便有如此精彩的成绩。

除了其独具一格的漫画酒标外，更是他独具一格的生物动力法、不添加二氧化硫的酿造工艺，在酒庄介绍的第一句话就提到："我们的香槟是独一无二的非典型葡萄酒，它们的独特之处在于精湛的酿造工艺，并且绝对不添加亚硫酸盐。尊重生物多样性，我们有意识的种植葡萄树并且酿造葡萄酒。"

简单来说，生物动力法相当于类似有机白葡萄酒的概念，因为一般葡萄园生了病虫害是要打药的，而生物动力法是靠生物防治，也是一种类似中医的植物生理学（把植物靠生物万年历那种，当日宜出行，嫁娶啥的做法），所以做出来的葡萄酒就特别养生，特别符合中国人的养生理念。

因为生物动力法酿造而成，Champagne Chavost的香槟酒都有着绝佳的新鲜度（无二氧化硫）、浑浊感（发酵后不过滤）、和勃艮第风土的直观口感，从口感上来说会感到无比的新鲜，而且因为没有加硫防腐，所以即使喝再多也不容易上头。非常适合酒量不佳的女性朋友。

优质香槟干爽、复杂、带有酵母味，在杯中展现优雅！然而，在没有干预的情况下，酿造精品级的香槟肯定异常困难，这也是为什么该地区很少有人有勇气尝试并取得成功。

再说说这个系列的酒标，卡通味十足，主要是描画出葡萄园⾥香槟酿造过程的画⾯，酒标中的教堂就是圣马丁教堂，现今也成为了合作社标志性logo。出彩的配色和绘画风格让人眼前⼀亮，吸引眼球，被众多网友称为漫画香槟。

我们给大家带来他家的两款香槟：一款是由霞多丽、莫尼耶混酿而成的香槟Blanc d'asssemblage、另一款是由莫尼耶酿制而成的黑中白香槟Blanc de Meunier；就让我们一起来看看吧！

Champagne Chavost, Blanc D'Assemblage

沙沃酒庄香槟

#完美诠释Chavost风格的网红款香槟