目录

●第一章绪论
一、研究背景
二、问题提出
三、研究意义
四、食物损失和浪费研究综述
五、研究方案
第二章中国主要粮食作物产后损失特征及减损潜力分析
一、前言
二、研究方法
三、结果与分析
四、讨论
五、结论与展望
第三章中国消费端食物浪费特征及减损潜力研究
一、前言
二、资料与方法
三、结果与分析
四、讨论
五、结论
第四章中国主要粮食作物供应链损失特征及减损潜力
一、前言
二、材料与方法
三、结果与分析
四、讨论
五、结论与展望
第五章中国供应链主要粮食作物减损的政策建议
一、提高农户科学储粮意识，有效减少农户储粮损失，保障国家粮食安全
二、提高作物机械化作业收获质量，减少作物收获损失
三、重视农业科技政策在减少作物产后损失中的重要作用
四、树立大食物安全观，加强供应链食物损失和浪费的立项
五、加强食育教育，特别是针对青少年儿童节约食物的教育
六、建立健全的市场食品消费约束机制
参考文献
附件一1980-2015年中国三大粮食作物产后环节不同处理过程分配比例
附件二三大粮食作物收获损失相关文献
附件三谷物储藏损失相关文献
附件四农户层面储粮相关文献
附件五大型粮库储粮相关文献