本书分为7 个课题，下设20 个任务。具体包括中药分析检验准备、中药材性状检验、中药的鉴别、中药检查、中药指纹图谱／特征图谱、中药的含量测定、中药制剂质量分析。每个课题均包含学习目标、任务引入、任务分析、相关知识、任务实施、任务测评、知识拓展及思考与练习部分。任务实施模拟企业实际操作流程，强调安全、环保，融入世界技能大赛的化学实验室技术要求，培养学生的安全意识与社会责任感。知识拓展部分旨在拓宽学生视野，提供个性化学习选择。思考与练习则用于检验学习成效，激发思维活力。

陈静：1990-1994年，昆明理工大学环境工程专业，本科，学士学位；2007-2011年，华东理工大学制药工程专业，工程硕士学位 ；1994-2005 ，江西铜业公司；2005至今，江西省医药技师学院。江西省教学成果二等奖、江西省陈静名师工作室领办人、江西省技工院校优秀教师、江西省出彩教学设计一等奖。

课题一 中药分析检验准备………………………………………………………………………… 1

任务一 实验室安全与环保…………………………………………………………………… 1

任务二 质量标准的查阅与分析…………………………………………………………… 11

任务三 中药分析检验的一般程序………………………………………………………… 22

课题二 中药材性状检验………………………………………………………………………… 37

任务 中药材的性状 ……………………………………………………………………… 37

课题三 中药的鉴别……………………………………………………………………………… 43

任务一 中药的显微鉴别…………………………………………………………………… 43

任务二 中药的理化鉴别…………………………………………………………………… 51

任务三 中药的薄层色谱鉴别……………………………………………………………… 60

课题四 中药检查………………………………………………………………………………… 72

任务一 水分测定…………………………………………………………………………… 72

任务二 灰分测定…………………………………………………………………………… 78

任务三 重金属检查………………………………………………………………………… 82

任务四 砷盐检查…………………………………………………………………………… 89

任务五 二氧化硫残留量测定……………………………………………………………… 96

课题五 中药指纹图谱/ 特征图谱………………………………………………………………… 104

任务 中药指纹图谱/ 特征图谱分析 ……………………………………………………… 104

课题六 中药的含量测定………………………………………………………………………… 113

任务一 挥发油测定………………………………………………………………………… 113

任务二 容量分析法测定中药组分含量…………………………………………………… 119

任务三 光学分析法测定中药组分含量…………………………………………………… 127

任务四 色谱法测定中药组分含量………………………………………………………… 135

课题七 中药制剂质量分析……………………………………………………………………… 149

任务一 中药液体制剂质量分析…………………………………………………………… 149

任务二 中药半固体制剂质量分析………………………………………………………… 164

任务三 中药固体制剂质量分析…………………………………………………………… 171