健康谷物的自然微甜

提起煎饼，很多人会想到山东煎饼，除此之外，东北煎饼也是一道传统的美食。山东煎饼则多为未发酵的面糊制作，口感相对脆爽，而经过发酵后摊制的东北煎饼口感更柔软。

东北煎饼吃起来还有一股自然的微甜，是粮食发酵自然产生，而不是添加的糖分。

真材实料的匠心生产者

生产者鞠秋博是一位不同寻常的80后，这主要源于她从小到大在寺院的经历。她11岁时随家族吃全素，14岁时开始经常和家人去建庙，做义工，2004年从寺院回来后，开始进行常规农化种植。

因为从小到大在寺院里一直不用手机，对化肥农药转基因等不太了解，从寺院回来后，她哥哥告诉她现在化肥农药和转基因的害处，于是从2005年开始酵素生态种植。种植的作物有土豆、白菜、水稻、大豆等，不同的作物进行轮作。

煎饼配料里的糙米有自种的和汪青农友的，自种水稻地块连片独立，人工除草，独立山泉水灌溉。水稻施用内蒙羊粪作基肥，自制酵素黄豆肥，秸秆米糠酵素腐殖土堆肥，通过晒田来减轻潜叶蝇的为害。汪青水稻位于莫莫格自然保护区，自然农法种植，灌溉水为嫩江水，水源干净。

玉米来自山东农友孙喜梅，种植过程中不使用化肥、化学农药，杜绝转基因种子，秸秆粉碎还田后，施用羊粪有机肥，喷施酵素，玉米收货晾晒干燥后研磨成玉米碴子，不添加防腐剂。

黄豆耐贫瘠，近7-8年种植都不施肥。

传统工艺，现代化加工

原料清洗浸泡后过滤，煮熟料配生料，研磨成浆糊后发酵，植物油是农户自种的大豆压榨的大豆油，为了摊制时不粘，所以刷一层薄油在鏊子上。

糙米煎饼含有70%的糙米，22%的玉米碴子，8%的黄豆，糙米保留了胚芽和米糠的营养，对于饮食精细的人群来说，糙米煎饼能提供更全面的营养。

细腻轻薄，口感柔软

煎饼的食用场景很多，无论做零食还是主食，都非常不错，煎饼可以卷万物，土豆丝、海带丝豆芽，或者东北最朴实的卷大葱蘸酱，健康又美味，平时出门或上班随身带一袋，饿的时候来一张，顶饿又无负担。

鞠秋博糙米检测报告