定价：39.80元

ISBN：9787543343658

一、图书简介

　　本书内容

　　本书较为全面系统地介绍了杏鲍菇生产过程中的实用技术，共分为9章，包括杏鲍菇概述、生物学特性、生产配套设施设备、消毒与灭菌、菌种制作、栽培袋制作、栽培管理、采收与加工、病虫害防治等方面。内容通俗易懂，科学实用，可操作性强，适合于从事食用菌种植的企业、合作社、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业的师生参考。  

　　本书价值

　　本书为系统介绍杏鲍菇种植实用技术的书籍，为农业科普类读物，由天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所基于自身的菌类种植研究成果及实践经验开发而成，旨在指导广大从事食用菌种植的企业、合作社、菇农和农业技术推广人员参考使用。本书内容科学、系统，操作性强，为市场同类书中的优质作品，可在广大菇农中推广使用，预计市场情况较佳，是一本针对从事杏鲍菇种植的企业、合作社、菇农和农业技术推广人员非常有价值的参考读物。 

　　本书特点

1. 内容专业。农科院专业人员编写，作者队伍过硬。

2. 系统全面。详细介绍了杏鲍菇生产中的生物学特性和栽培基本情况。

3. 科学可靠。基于生产实践和科研成果，技术过硬。

4. 可操作性强。可为杏鲍菇种植户提供有益参考，指导其科学生产经营。 

二、著译者简介

　　丛书主编

　　张志军，研究员，天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所所长；南开大学、天津大学及天津农学院硕士导师，天津食用菌协会常务副会长，天津市园艺学会副理事长。主持组建天津市食用菌技术工程中心和天津市食用菌产业技术创新联盟，获省部级科技奖励9项,主持科研项目18项，授权专利49项，发表论文70余篇。带领的食用菌团队于2017年入选天津市重点领域创新团队，2018年入选131创新团队。

　　本书编者

　　訾惠君，副研究员，硕士。现就职于天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所，天津市食用菌协会秘书长。先后主持和参加国家及市级科研项目20余项，获天津市科技进步奖3项，发表学术论文20余篇；主编和参编著作3部，制定天津市地方标准1项。长期从事食用菌育种和标准化栽培技术方向的研究。

　　周永斌，天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所副所长，研究方向为食用菌品种选育与产业标准化技术研发。主编和参编著作2部。发表学术论文21篇。

　　陈龙，助理研究员，天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所技术干部。研究方向为农产品绿色包装材料与工厂化食用菌栽培智能装备研发。主持参加完成国家、省部级科研项目3项。发表学术论文12篇；参与编写专著2部。

三、图书试读