红透全球香槟圈！半个INS、小红Book、资深酒鬼票圈都在晒的大热网红香槟庄

Champagne Chavost，摒弃繁文缛节的古板酒标一改走上“可爱风”，近年还因此获名“漫画香槟”。

Chavost还是香槟界“奥斯卡”的Trophee Champenois 在2021年评选的年度合作社。

要知道，光香槟区的合作社就有上百家，每年也仅有1位入选，算得上是真正的N°1。在此之前获奖的还是Armand de Brignac（黑桃A）、Perrier-Jouët（巴黎之花）、Charles Heidsieck（白雪）诸如此声名显赫的大腕儿。

本次则上新三款他家的招牌香槟！

【酒款一】

Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature

沙鸥天然干型香槟

酒庄自2021年重磅问世的核心酒款！（本次为蕞新版本）50%霞多丽和50%默尼耶混酿，并采用初榨的“头等葡萄汁”进行酿造（即香槟法律规定的压榨时率先流出的2050L葡萄汁），酸度更高更耐陈年，往往仅有蕞优质的香槟方采用初榨汁酿造。可谓是滴滴精贵纯净，喝上绝对是有口福！

并还是时下蕞时髦的无硫无补糖自然派香槟，酿造上严格遵循“七不做”原则：即不补糖、不加硫、不加酵母、不加酶制剂、不加乳酸菌、不进行加酸或降酸、不使用任何化学药剂。

“自然”的香槟，整个产区也仅产1.3%，相比传统“高补糖”的香槟口感更纯净清脆，真正体现香槟自然风土的韵味，无论新手小白还是资深饮家都不容错过。

清脆爽口的青苹果、雪梨、柠檬皮和金银花香气，点缀一丝柔美杏子、粉桃花、栀子和柠檬香气，微微焦糖感，细腻奶油曲奇风味，与柠檬、苹果和新鲜青草交织，乳酸清爽圆润，细腻气泡在舌尖绽开，留下多汁果味和微微矿物香，活泼可爱。

基本信息

类型：天然干型起泡酒

产区：法国-香槟

葡萄：50%霞多丽、50%莫尼耶

酒精度：12.5%

容量：750ml

【酒款二】

Chavost Blanc de Chardonnay Brut Nature NV

沙沃霞多丽白中白香槟

采用单一霞多丽压榨萃取酿造的【白中白】香槟，葡萄种植于北向的黏土-石灰岩土壤上（仅5公顷），手工采收，不锈钢桶中恒温发酵，不添加任何亚硫酸盐，不额外补糖增糖，装瓶前不经过任何过滤。

清新明朗，初闻是柑橘、鲜酵母和淡淡奶油，之后是欧柏与矿物质、烤面包香气，质地圆润轻盈，细腻气泡中透出雪梨、新鲜柠檬和一丝榛子气息，略带粉质的白垩质地，口感丰富，余味活泼轻盈。

90分，Tim Atkin：

“咸味坚果、风落水果，同时保留常见的柠檬、雪梨和茴香气息，轻盈芳香的自然起泡干白，而非传统的香槟，迷人可口。”

基本信息

类型：干型香槟

产区：法国-香槟

葡萄：霞多丽

酒精度：12.5%

容量：750ml

【酒款三】

Chavost Blanc de Meunier Brut Nature NV

沙沃莫尼耶黑中白香槟

完全由单一莫尼耶比诺(Pinot Meunier) 酿造的【黑中白】，在恒温不锈钢罐中完成发酵，制作期间无补糖，装瓶前无过滤澄清，保留香槟自然风味，散发出细腻红苹果、樱桃、啤梨以及丝缕白花香气，柠檬酸度交织其中，入口持久活力充沛。

92分，Vinous：

“新鲜莓果香气与海风交织，口感细腻，绵密泡沫气泡衬托其轻盈质感。纯净、优雅和微妙面包香气赋予其宽度，干爽的收尾持续顺滑。”

基本信息

类型：干型香槟

产区：法国-香槟

葡萄：莫尼耶比诺(Pinot Meunier)

酒精度：12.5%

容量：750ml