阴凉干燥通风处存放，可保存2年。裙带菜含碘，根据个人体质食用哦~

这天一冷，不由得让人想起韩剧里，总会出现那一碗裙带菜汤。

咕噜咕噜冒着热气，喝上一口，极鲜，这冻僵的胃一下子舒坦了，整个人都暖暖的。

试吃报告：

裙带菜是一种类似海带的海草，我平时吃的不多，日式味增汤、芙蓉海鲜汤，还有很多海鲜味的方便面里，放的都是它。

打开包装，闻到一股海鲜味儿，但不像紫草味道那么浓郁。裙带菜干燥的很彻底，分量很轻，一片片卷曲在一起，我抓了一小把放在碗里，有点儿碧螺春的意思。

因为着急吃，我用的热水泡发，水倒下去可以明显看到裙带菜拼命吸水，像是在喊“我渴了，我渴了”。几十秒的时间，裙带菜就涨了一整碗。

这是泡发了8分钟的裙带菜，已经要满出来了。裙带菜食用特别方便，可以煮汤、火锅、煮面、凉拌，包包子、饺子等...我第一次做就来个芙蓉裙带菜汤吧。

将鸡蛋打散放一点料酒和盐，锅内水开后缓慢转圈将鸡蛋打入水中，轻轻搅打，形成漂亮的蛋花。放入少许裙带菜，煮几分钟后出锅，倒入香油、盐，根据个人喜好还可以加入胡椒粉和葱花。

一碗快手汤出锅啦，鸡蛋的黄配上裙带菜的绿，就叫它“翡翠芙蓉汤吧”，大家可以在里面放些胡萝卜丁、鲜香菇片、菠菜等蔬菜，这样营养更丰富。也可以用它来煮汤面，就是一碗看不到肉的海鲜面！

裙带菜比海带薄，因此泡发起来很方便，已做过熟制加工，可以泡发后即食。口感有韧性有嚼头，又很爽滑，做成凉拌菜、下酒菜也是很美味。

泡发前后对比

泡发前和泡发后的裙带菜，体积相差不是一点点。我第一次做没啥经验，建议最好随泡随吃，一次不要泡发太多。这款裙带菜已经把硬梗的部分处理干净，没有费料，泡发后只要自己切成适合的大小即可做菜。另外，这款裙带菜未经盐渍，是淡干的，食用更放心更健康。

别以为它只是好吃，它其实是个营养价值很高的食物。

它被誉为“美容菜”、“长寿菜”、“天然螺旋藻”。含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍。1斤裙带菜，铁含量相当于21斤菠菜。

干燥的裙带菜

最重要的是，营养高还几乎不含热量，富含膳食纤维。

每100g裙带菜干含38.4g膳食纤维，每10g干燥裙带菜约等于3根香蕉的含量，约等于同质量燕麦的12倍。

不仅如此，裙带菜还含有褐藻酸、藻聚糖、岩藻固醇、昆布氨酸、叶绿素、EPA等大量有益于人体健康的有效成分。 

摘自：《海藻之王—裙带菜》（作者：西泽一俊，日本著名的藻类生物化学专家，多年来一直从事海藻的营养、药理及与人类健康关系的研究。）

这次小抱抱推荐的是出口日本A级的裙带菜。

它来自大连，素有天然藻都的美誉，九成以上的出口裙带菜出自这。

它是中国非常稀缺的适合裙带菜生长的海域，洋流大，浮游生物丰富，冷暖水交会力强 ，盐度垂直分布一致。

由于地理位置优越，这里的裙带菜吸收了充足的养分，肉质鲜嫩脆爽，自然健康没得说。

只选取前期菜叶（2-3月采摘），有韧性又有嚼头，比海带更脆嫩，有股大海鲜美的矿物味道。

有了好产地还不够，想吃到真正好吃的裙带菜，还需有好工艺。

别以为制作裙带菜很简单，能送到你们手里的，那都是通过了层层筛选的天选之菜。

经历过前期洗涤、干燥等多个环节后，还要涉及到全套日本进口高精度挑选设备的多重筛选。

整个过程分为风选，磁选，色彩选别，比重选别，X光挑选还有金属探测，剔除老叶黄叶残叶与杂质。

最后再经过人工复选、检验一遍。 

整个工厂已通过FSSC22000质量管理认证（FSSC 22000 是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准），安全可靠。

层层考验下来的裙带菜，无黄叶、无老叶，无染色，干净无沙。市面上很多裙带菜会有老叶、黄叶，甚至还带梗，口感大打折扣。

除了高膳食纤维、高钙，裙带菜还富含高铁，还高锌，是儿童成长的必要元素， 这么看来，它被称为深海里的绿色人参一点也不夸张。

泡前10g，泡后129g

一小条能高倍泡发13-15倍！而且水清澈无染色。（小声哔哔，市面上大部分的裙带菜梗丝都有染色现象，盐渍裙带菜一般只能泡发3-4倍）

泡发前色泽黑润、自然卷曲，泡发后自然翠绿、薄嫩有韧劲。瞅瞅，泡前是10g，泡后直接129g了...

自立自封袋，方便存放能慢慢吃。200g可泡发3000g左右，一家三口做凉拌菜只需20g就够一顿。 做汤只需3-5g左右，性价比很高。

因为听起来很陌生，很多人不知道怎么做，其实海带怎么做，它就怎么做。

先泡发，它干净免洗，放冷水或热水5-8分钟即可，冬季天冷了热水泡发效果更好。可凉拌，可火锅，可放汤。接下来就可以搭配任意食材啦。