• 厨师切片刀（型号2—16）：官方售价190元，小抱抱福利价135元。

• 木纹女士刀（型号4—8）：官方售价42元，小抱抱福利价36元。

• 经典家常刀（型号4—16）：官方售价49元，小抱抱福利价38元。

• 锤纹斩切刀（型号7—20）：官方售价88元，小抱抱福利价69.9元。

正华切片刀非常锋利，刀口极薄，可以拍蒜，但不能切骨头哦。

▲办公室菜刀争霸赛！8把菜刀一字排开，这场面也太壮观了，来看看最后是哪几把刀胜出了呢？

▲小抱抱实拍厨师切片刀

前段时间，不能拍蒜的菜刀上了热搜，有抱抱粉留言：“能不能推荐一些好菜刀？”

▲点击图片可购买青堤菜刀

之前，小抱抱推荐过舌尖三宝之一川中名刀的青堤菜刀，这次再推荐一款，同样来自四川，有着“刀王”之称的正华菜刀。

他家的菜刀各有特点，不管是新手小白，还是厨房老炮都能找到一把适合自己的。小抱抱联系了多家菜刀厂，经过一个多月的对比，最后选择了正华菜刀。

产品介绍：

厨师切片刀（2-16）

这款切片刀，采用加强钢，黄师傅说，可以和著名的大马士革钢刀相比，平时家用，一年基本上不用磨刀，非常锋利，切菜非常轻松。

▲小抱抱实拍

这款刀比较宽，属于比较专业的菜刀，能轻松地切薄片、切丝，更适合有一定厨艺的朋友。像斌哥，最喜欢的就是这把刀。

木纹女士刀（4-8）

这款女士刀的特点就是轻，是这几款刀里最轻的，刀口非常锋利。切菜的时候，因为刀自身轻，会需要自己略加力气。

推荐给偶尔下厨的女士，轻巧可爱，还可以当水果刀用哦。

经典家常切片刀（4-16）

这款各项功能做得最平衡，属于基础款菜刀。

是我们许多女同事比较认可的一把刀，属于买了肯定不会错的那种。非常锋利，切菜轻松。

锤纹斩切刀（7-20）

上面几款都是切片刀，切片刀刀口非常薄，非常锋利，决不能砍骨头，不然容易砍缺口。

这款是斩切刀，既可以斩骨头，也可以平时切菜，是介于砍骨刀和切片刀之间的一款刀。

▲小抱抱实拍

▲小抱抱实拍

缺点是，砍骨方面没有砍骨刀那么强，鸡鸭鱼小排骨可以斩，如果猪筒骨就不适合了，另外，刀口没有切片刀那么锋利。

如果家里正好需要一把小型斩骨刀的，可以选择它哦，毕竟家里砍大骨头的机会很少，有它基本上足够了。

关于正华菜刀：

正华来自于重庆市大足区龙水镇，在西南地区“龙水刀”赫赫有名。

正华菜刀厂的负责人叫黄正华，菜刀厂是从父亲手里接过来的。

正华菜刀厂在黄守元父子带领下，一路发展壮大，一举夺得龙水刀刀王称号。黄正华成了龙水镇出名的刀痴，经常泡在车间研发新刀，不少新工艺、新材料都是黄正华开创。

▲正华菜刀所获荣誉

黄正华说，他家的刀工艺非常复杂，不同的刀，工艺和材料都不同。

工序最少也有30道，多的有40多道，要下坯、锻打、水磨、开刃、精磨、拉线等等... ...

总结起来，他家的刀，材料用的是现代材料新型钢材，但工艺上是从老底子的锻打工艺发展而来，比如锻打、淬火、回火等等，保持了钢的不锈、坚硬等特点，又有传统菜刀的锋利。

为什么值得买？

黄师傅寄过来8款刀，最终，我们选择了4款，工厂直销，性价比超级高，家里菜刀缺口的，或者菜刀钝了的，可以换菜刀了。

小抱抱试用报告：

我们一共收到了正华8款菜刀，摆放在一起还有点小震撼。直观的看，女士刀最好看，说霸气，那当然是斩切刀，说锋利，那经典家常切片刀和厨师切片刀，都是寒光闪闪。

我们请了同事一起来挑选，偶尔下厨房的晓雪、东东，厨房老炮斌哥，以及对烹饪非常有兴趣的丹丹。

▲ 厨师切片刀

晓雪和东东，都选了家常切片刀和女士刀，她们的理由很简单，就是轻，两者的锋利程度是差不多，从切菜的省力上来说，切硬质的蔬菜，比如土豆、芹菜这种，家常刀更轻松，因为刀更重一些，往下切会更省力，而软的肉，则是女士刀更轻松，因为刀锋利，一拉就行，根本不用往下摁。

▲锤纹斩切刀

丹丹挑选的，令人很意外，居然选中了最宽的厨师切片刀，她说，这款刀切菜是丝滑的。丹丹确实非常识货，这把刀因为用了加强钢，确实是最锋利，而且最耐磨，经常下厨的朋友，肯定最喜欢它。

丹丹摸头发的时候，感觉指甲被头发勾了，这才发现刚才试刀的时候，不小心碰到一点点刀口，指甲被割破一点，可见这把刀的锋利程度。

▲ 厨师切片刀

斌哥选的是厨师切片刀和斩切刀，厨师切片刀，一开始就被斌哥一眼相中了，作为厨房里的老手，什么样的刀好用，一眼看出来，斌哥说，就是切菜舒服，可以非常快速地把菜切片、切丝儿，一上手就能感觉到这是把好刀。

而斩切刀，斌哥也推荐一把，平时家里偶尔可以用。