【入口不喧哗 回口有留香】

真·连城湿烤紫衣花生 | 大口原产地定制

产地：福建省连城县文亨镇湖峰村

有些好物看着寻常，但是找真货、好货不容易。今天的好物是连城花生。费心思找花生，最初也是因为我自己喜欢吃。

吃个花生有什么难？吃一口好花生不容易。我常吃的花生品种中，吊炉花生是一种，福建连城湿烤紫衣花生是另一种。吊炉花生香酥、连城湿烤紧实，各具风味。

最早是福建的朋友给我寄过一次，觉得好吃，又觉得不好意思老是拿花生麻烦别人，所幸就自己淘宝，结果开了眼界，不同口味的、价位的“连城湿烤”，买了一两家，都没有最初的那袋滋味。

后来托朋友咨询了本地种植花生的农人，知道了花生背后的秘密：

1、真连城花生产量小，沙土地种植，所以口感特殊。不光是螃蟹有洗澡蟹，花生内卷起来，也会拖周围省份花生来福建冒充连城花生。

2、真的连城花生，紫衣除外，表壳不会特别平滑，是带着棱角和凹凸感的。口感带着紧致，早已经烤熟，但有一丝本地新鲜花生的活力。

3、本地连城湿烤花生，老师傅们只做原味。即、盐、甘草、茴香三四种调味，非常清淡，入口不喧哗，回口有留香。突出花生的原滋原味，想要连着吃。什么五香、蒜香都是大厂市面通货。

4、连城湿烤：先蒸煮，再烤制，高温烤完低温焙，大约需要2-3天，生生把花生烤干，带着特殊的紧致感。外地也有学习这门手艺的花生，但福建老师傅在传授的时候总会“留一手”。所以真连城和仿连城花生，从吃口的细节来说，总有点小差异。

适口者珍。花生，我不喜欢特别大的动静，它是嘴巴寂寞时候的调剂，也是让好酒跳跃的下酒菜。

这次一大口做的花生，如果和淘宝比价格，真不便宜。成本是真实的高，自己吃顺道分享。同时花生就是花生，再贵也不是夜明珠，只不过笨笨的、拙拙的、干干净净、耐吃耐品。

【入口不喧哗 回口有留香】

真·连城湿烤紫衣花生｜大口原产地定制

78元：大口大罐装 1.5斤/罐 *1

138元：大口大罐装 1.5斤/罐 *2

全国包邮，偏远地区不发货

产地：福建省连城县文亨镇湖峰村