现在的岭南人很注重养生，市面上各类的食疗汤谱不可胜数。但是，这些养生方法是什么时候开始的？有多久了？……从文化的角度，我们也不应止于答一句“祖辈相传”，更应找找它的历史根据。 郑洪著的《岭南摄生录》就是一本关于岭南医药与养生的故事集，分成害生、修生、达生、扶生、全生五个方面，从历史和文化的角度讲述了岭南地区的养生现象。

前言害生篇：瘴地难老  老不入粤  暑湿岭南  瘴气初现  含沙射影  岭南脚弱  南方多毒  蛊毒疑云  越岭丧清  岚雾作瘴  鸡卜占病  南选官员  岭南遗孤  法场铁汉  狄青南征  顺州得失  养气汤方  人进瘴退  麻风过毒  广疮何来修生篇：仙踪佛迹  道医仙踪  罗浮丹灶  洞天福地  道开养生  广州甘泉  不语鬼神  达摩西来  海上三藏  域外良药  闻香驱疫  鉴真漂流  胡僧医眼  内外丹药  罗浮翠虚  海琼玉蟾  秋石还元  进士方术  程斋功过  病即是药达生篇：岭南风流  流放悲歌  韩诗多怨  柳州三方  土甘瘴轻  风流天子  药洲方士  状元宫刑  素馨斜畔  百药之长  广州医院  白云山水  惠州大夫  白云在天  东坡食芋  海漆新药  贬流恩怨  甘草止哭  白沙静坐  方“总舵主”扶生篇：医药移俗  南行专方  大唐医博  良相良医  打妖除巫  久官成医  详视五脏  龙图幼科  惠民惠官  三皇医校  医生  医僧继洪  安南丹药  金花夫人  医生日记  南海明珠  灸法养生  少林武医  戒烟药方全生篇：食养有道  殊方异物  甘蔗益人  采珠生涯  荔枝排名  槟榔与瘴  香药生意  海南天香  蒙汗灵药  蛇胆贡品  广东蜡丸  蛤蚧元配  姜酒飘香  署内橘红  生草药材  相思难医  虚不受补  广东人参  寒底热底  新会陈皮  狗*是非  中国*桂  凉茶寻源结栏语

...... 　　*有趣好读的养生古仔集 　　展现岭南医药文化的历史画卷 　　讲述现代岭南的养生民俗与文化 　　在中国，华夏文明的主流也是诞生在北温带的中原地区。而开发较迟的南北，则分别被冠以蛮、夷的称呼。而岭南由于气候炎热，疾病较多，又被称为“瘴疠”之地。现代人不崇尚强权，有学者说，“南蛮”和“瘴疠”都是“文化中心主义”加于岭南的污名。这不无道理，但也不必否认客观差异，因为历史上的确曾经落后，所以我们才更应当探寻其蜕变的轨迹。而历史上南来的人往往特别注意养生防病，这确实也是一种值得研究的有趣现象。 　　现在的岭南人仍很注重养生，市面上各类的食疗汤谱不可胜数。但是，这些养生方法是什么时候开始的？有多久了？……从文化的角度，我们也不应止于答一句“阿妈教落”（粤语，祖辈相传之意），更应找找它的历史根据。 　　《岭南摄生录》是一本关于岭南医药与养生的“古仔”（故事）集，分成害生、修生、达生、扶生、全生五编，分别从历史和文化的角度讲述了岭南地区的养生现象。 ......

郑洪，男，籍贯广西，广州中医药大学中医医史文献专业教授。关注中医近现代史、岭南医学及中医文化。著有《岭南医学与文化》《国医之殇——百年中医沉浮录》等。