随着明日立夏的来临，也宣告2019年白茶春茶季的结束，当然也意谓着2019年白茶春茶的上市。

除去五一节分享的一些数量极少的好茶外，选2019年的高山荒野银针作为小陈茶事正式新茶的第一款茶，再合适不过了。

采2019年的荒野银针的时候，我们就发现，它与往年不同。

马蹄结比往年更小，连小叶壳，也比往年更薄。

大观茶论写白茶：其叶莹薄，从前不明白是什么意思，现下，看以这小巧玲珑的荒野银针茶青，村姑陈懂了。

那一天，我们辛苦地跋山涉水，翻山越岭，最终站在那高高的山岗上的时候，所有人惊讶地发现，今年的荒野银针，它居然比往年更嫩。

要知道第一拔的荒野银针，是比台地的银针还要晚采一两天甚至两三天的。

它天生天养，发育得自然比普通的台地银针慢，但是，晚个两三天已经是极限了，怎么今年，它还这么幼小、这么娇嫩？

同来的茶农说，应该是去年冬季雨水多而阳光少，且天气冷，导致了荒野茶树们发育得慢。

嗯，天气冷，为了抵抗寒冷，便要让身体细胞里的养分多一些，多储备一些能量在身体里——这样的茶采下来，泡的汤，岂不是更浓郁，更香醇？

像果冻布丁一样，嫩嫩的，滑滑的？

然而，当喝过之后，村姑陈才知道，没喝到汤，仅仅只是YY这泡茶的汤感，实在是太浅薄了。

它的特色，目前可不在汤里，而在于香气。

干茶：

体型是完整的，有芽头，有小叶壳，还有马蹄结，只是由于今年荒野银针较嫩的缘故，马蹄结较小。

芽头是略弯曲的，针身由于密布白毫的缘故，色白，毫短而密，毫柔软，密密覆盖于针身。

小叶壳略皱，色嫩绿。

把2019荒野银针放到盖碗里，合上盖子，轻轻摇晃，有白毫如尘般飞起，又似柳絮飘摇，瞬间毫香扑鼻。

盖香：

前调是荒野茶独有的、带着野性的毫香。像是在八月中秋时节，在野外闻到的野芦苇、野草的气味。

中调是极其浓郁的、清新的、芬芳的花香。这股子香气，既清且沉，既直且浓，清鲜炫目，像是四五月份的清晨，绽放在林间枝头的那一朵朵小白茶，它们聚集在一起，散发出的那股极浓郁、极清鲜、极芬芳的花香。

尾调，是煮玉米的甜香，微微地熟，微微地俗。

可是，它人间烟火气，那么地诱人，诱惑着天上的仙女，只羡鸳鸯不羡仙。脱了羽衣就下凡去。

水香：

汤水中的香气，那简直是中人欲醉。

仿佛就行走在一片树林子里，这片树林，雾气弥漫，全是花香织就的薄雾。人在其中，从头到脚，每个毛孔，每根发丝，都不由自主地浸染了这丝丝缕缕的花香。

连一呼一吸间，吐纳中，皆是花香。

汤水咽下，舌面上，口腔中，密密地占据着花香的气息，像是行山季时，采撷下大把的花瓣，揉碎了，汁液混着花香，香气随风流动的感觉。

又像是，百花园里，随意采下朵朵鲜花，浸在酒液中，那种芳醇似蜜的胭脂香。

这股香气，浓烈霸道，牢牢地留存在口腔里，不肯散开。

滋味：

汤水是清新的，淡雅的，柔软的。

醇厚感还没积聚起来，这是所有新白茶的通病。

尤其，S师傅把它做得极干，含水量只有5%，远远低于国标规定的8.5%，这种干度的白茶，在新茶期，茶汤更是清新淡雅，素颜上镜。

然而，假以时日，这内秀的荒野银针，必将陈化出更浓更醇和的茶汤。

当下，浓郁的，劲直的落水香，是这款荒野银针最大的特点，一般人，喝不懂白毫银针，觉得淡，觉得没味道的茶友，或者，会被这泡荒野银针所俘获——被这浓郁到极致的花香所俘获。

我们可以喝不懂白毫银针的毫香，可以喝不懂白毫银针的淳厚感，但是，我们一定可以喝得懂、闻得出花香——毕竟，它是所有茶类里，最通行的一种香气了。

今年的荒野银针，产量不怎么高，因为春节前后雨水多，天气冷，发芽慢。

而且嫩。

但是，村姑陈个人觉得，嫩，才是银针的最高境界。

老，便成熟丰腴了。嫩，方是清新动人。

阳春三月采下来的，一筐清新动人的芽头；立夏前方到我桌面上的，一盘清新动人的荒野银针成品茶，它们，嫩、绿、素白，怎么看，都是一青二白的清爽画面。

它的汤水，目前是清新的，未来，是淳和的，再未来，是醇厚的。

它的香气，目前是花香极盛的，未来，毫香会重启，竹叶香、草药香也会崛起。

这才是荒野银针该有的样子。

往年，那些毫香浓郁的白毫银针，好像是世外高人，华山风清扬那般不食人间烟火的人物，不近人情，一副生人勿近的样子。

而今年的荒野银针，就目前而言，毫香较弱，花香却极强，极劲，极张扬，极霸道，任是喝不懂白毫银针的人，也能喝得懂这明明白白的花香，这清清楚楚的落水香。

它才是荒野银针与世俗的接轨之作。

它像是一位银针家族里的狙击手，带着一把装满了缤纷花香的长枪，躲在一个不起眼的角落，等你不注意时，便一枪击中了你。

被花香四溢的糖衣炮弹打中，是什么感受？

喝了这杯2019荒野银针，便知道了。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

想了解更多关于这款2019荒野银针的信息，请直接添加村姑陈微信（lanxiaoping1988）.

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