野生东山岛黄花鱼| 合作生产 * Wild yellow croaker | Coproduction
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库存: | 5 件 |
商品详情
野生东山岛黄花鱼
Wild-yellow croaker
规格:
400g(2-4条)
生产者:许智强
产地:福建省漳州市东山县东山岛外海
生产方式:海鲜在东山岛外海野生生长,采取网捕。灯捕,海钓等方式捕捞,上岸后活冻或者鲜冻,不添加任何保鲜剂
储存方式:密封冷冻
保质期:10个月
注意事项:
1、黄花鱼为整条冷冻,收到后需去除内脏鱼鳃后再烹饪,
2、黄花鱼的体色会根据捕捞时的光线变化,所以会出现体色差异,介意慎拍。
3、黄花鱼鱼肚位置鱼肉较嫩,冷冻再解冻后会变得更软,处理内脏时容易弄破,并非不新鲜,介意慎拍。
解冻须知:冷冻海鲜只能带包装水冲解冻,切忌浸泡解冻冷藏解冻、或者加热解冻,鱼的重量是解冻前重量,肉类解冻后会失水减重,根据品种不同每500g会有50-150g重量损失,介意慎拍。
发货方式:绿手指珠海基地发货。早9点前下单的食材,当日发货参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误,急单请发货前咨询客服,不接受没有提前沟通的拒收。
东山岛处于闽南渔场的中心,渔场面积多达几万平方公里,优越的自然环境,使得海洋生物极为丰富,数量庞大。东山岛是国内目前唯一没有大型工业码头的渔岛,远离了工业污染,海洋资源得以保持健康原生态,海洋里孕育出的海鲜都是纯天然野生。这里有上百种野生海鲜种类,鱼、虾、蟹、贝类应有尽有,它们大多以食物链底端的各种浮游生物和水栖昆虫类为食物,所以东山岛本港的各类海鲜,都具有肉质肥美而肉多的优点。
东山岛本港的小海鲜美异常,可是因为物流的原因,以及没有可靠的合作农户,我们一直没能把这一份鲜美带给大家。
绿手指的团队到福建考察合作农户,在经过深入的交流之后,我们结识了当地的许智强大哥,许大哥是东山岛本地人,大多数时间都在海里与各种海产品打交道。
由他来为我们把控品质,为我们收集本港新鲜上岸的鲜活农产品,鲜活冷冻后通过冷链车送到珠海农场,再由我们配送到大家手上。这样既可以保证品质,又能节省大家的物流费用。
黄花鱼是我国东南海域重要的经济鱼类,东山岛也会捕捞到野生的黄花鱼。而且东山岛附近海域每年都会放流相当数量的黄花鱼鱼苗,因此种群数量维持的还算不错。
当然了,大的黄花鱼也有着金条的美誉,可遇不可求,现在捕捞到的野生黄花鱼基本都是半斤以下。
虽然个头不大,但是野生的黄花鱼因为活动范围大,而且生长的更缓慢,风味要比养殖黄花鱼好上不少。
肉质细腻腥味淡,鲜味更浓郁。清蒸干炸或者酸菜烧黄鱼都是十分美味。
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