酒庄介绍:

Mayer位于澳大利亚的Yarra Valley，庄主Timo Mayer来自于德国Stuttgart附近有着400年历史的葡萄酒世家。

Mayer在国际酒圈里已经颇有名气，但是每年到国内的酒还是相当少的。主要由于他产量太少，现在大概一年有1500dozen的量，分配到每个市场可能就每个品种300来瓶；人也幽默而低调，他的网站只有几段话，大意是“我相信酒是在田里生产的，所以奉行最小化干预，所有红葡萄酒都不澄清不过滤尽可能表达风土，目标是做点不一样的东西。顺便说下，哥不做背标和条形码的。”

关于庄主兼酿酒师Timo Mayer：

1990年 Mayer单身一人为了追随心爱的姑娘来到澳洲，为爱走天涯。

Timo和他的爱妻Rhonda：

随后Timo在Charles Sturt大学进修酒类研究专业。他的第一份工作就是在De Bortoli酒庄酿酒，并在Steve Webber（老板）影响下工作4年。Steve Webber直至今日谈起Mayer都是充满骄傲自豪。

2000年，Mayer转入Gembrook Hill酒庄，担任主酿酒师至今，在这里他遇到了知音Ian Marks。Ian Marks是Gembrook Hill的拥有者及种植者，他与Mayer都坚信葡萄酒是在田地里酿造的，而不是酒厂里。种酿过程中奉行最小化干预，尽可能不去过滤澄清，以保留葡萄中与生俱来的风味，直到2017年离职。

在同时期，Timo Mayer也创立自己同名酒庄。在Upper Yarra的Healdsville南边8公里处，他找到了处陡峭，Yarra Valley土壤里罕有拥有花岗岩的2.5公顷土地。每一根葡萄藤种植的点，都经过严苛的选择。这块种植在陡坡上的葡萄园被他命名为Bloody Hill，顾名思义是他在种植采收中留了不少血受了不少罪...Bloody Hill的同名酒标大家可以在最新一版的《世界葡萄酒地图》里找到。证明JR团队对其也是非常认可的。

酒款介绍：

Mayer Granite Pinot Noir 2018

这款酒的果实来自Upper Yarra的Gembrook的一块Swallowfield的单一田，特别之处如名字所示，土壤为花岗岩沙土，Timo Mayer对这个区域非常熟悉有20年工作经验。值得一提的是，在非常冷凉的Gembrook Hill，这款酒是完全去梗发酵的，得以突出果实最纯净的一面。

只在满意的年份酿造。这是历年JH和TWF给的分数。

Timo Mayer自己说：

“花岗岩黑皮诺来自上雅拉谷的珍宝山，使用的酿酒理念和我的其他酒是一样的”

2018是一个伟大的年份，产量平稳，多个年份以来极佳的一个秋天之一，这些都可以从酒的颜色，丹宁中体现，味觉上你可以感受到深色的水果，

森林的地表等气息。”