科诺巴罗洛卡希纳红葡萄酒

ELVIO COGNO BAROLO CASCINA NUOVA 

口感描述：

     一款不容错过的巴罗洛，以野生的红莓、新鲜香草和干玫瑰为开头，创造出一种芳香的提升，将吸引你的注意力。口感上，轻盈的浸渍覆盆子与香料混合，带来压碎的石灰矿物质和细腻的单宁。用“生动”这个词来形容整体感受再合适不过。

配餐建议：

品种介绍：

内比奥罗（Nebiolo）

Nebbiolo原产于意大利皮埃蒙特（Piedmont）地区，是意大利最古老的葡萄品种之一，其历史可以追溯到公元1303年。

·产量

Nebbiolo的产量相对较低，平均每公顷的产量大约在4000 - 6000升左右，这使得用它酿造的葡萄酒具有较高的品质和稀缺性。

·葡萄酒风格

单宁：Nebbiolo葡萄酒以高单宁著称，经过长时间的陈年，单宁会逐渐变得柔和，为葡萄酒带来更加丰富的口感和复杂的风味。

酸度：它还具有较高的酸度，这使得葡萄酒在口感上更加清新、活泼，同时也有助于平衡葡萄酒的浓郁度，延长其陈年寿命。

酒精度：Nebbiolo葡萄酒的酒精度通常较高，一般在13% - 15%之间，这与其晚熟的特性有关。

香气与风味：年轻时的Nebbiolo葡萄酒通常带有红色水果如樱桃、草莓的香气，还伴随着玫瑰花、紫罗兰等花香以及香料的香气，如肉桂、丁香等。随着陈年，它会发展出更加复杂的风味，如皮革、松露、烟草、焦油等，这些风味赋予了它独特的个性和魅力。

酒庄介绍：

  Elvio Cogno酒庄是意大利皮埃蒙特（Piedmont）巴罗洛（Barolo）产区的著名酒庄，由意大利著名酿酒师Elvio Cogno于1991年创立。专注于开发当时尚未成名的拉维拉园（Ravera），并将其打造成巴罗洛产区的重要单一园。

酒庄注重可持续发展，近年来转向有机生产，减少化学肥料和合成处理的使用

Elvio Cogno酒庄的酿酒工艺结合了传统与现代技术。酒庄使用不锈钢罐进行发酵，以保持葡萄的清新果香，同时在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿葡萄酒，以赋予其复杂性和深度。酒庄的葡萄酒通常在瓶中陈酿6个月以上，确保其风味更加精细。

科诺酒庄如今由Elvio Cogno先生的女儿Nadia和她的丈夫Valter Fissore经营。

酒庄评价与荣誉

• 2013年，酒庄被美国意大利酒评人Gregory Dal Piaz评选为巴罗洛产区头部名庄之一。
• 2016年，酒庄被《葡萄酒与烈酒》杂志评为“年度酒庄”，其旗舰酒款Vigna Elena的2016年份获得100分评价。
• 2023年，酒庄获得Wine&Spirits百大酒庄荣誉。
  
• 酒庄的葡萄酒多次获得国际知名酒评家的高分评价，如James Suckling、Wine Enthusiast等

Elvio Cogno酒庄以其对巴罗洛产区风土的深刻理解和卓越的酿酒技术而闻名，是意大利葡萄酒产业中的佼佼者。