相较于产量更关乎价值，

相较于金钱更关乎精神，

相较于世俗更关乎灵魂，

这，才是精酿啤酒！

国际精酿大师深入解析精酿啤酒精髓

专业访评50个国际精酿啤酒厂的经典配方

给精酿啤酒爱好者的赏味+酿造大百科！

基本信息

作者：【英】尤安·弗格森/著 吕文静、薛赫然/译

出版社：中信出版集团

定价：68.00元

页码：180页

ISBN 978-7-5086-7572-5

装帧：精装

开本：12开，215mm×215mm

正文语种：中文

字数：268千字

出版时间：2017年7月

目录

简介

设备

原料

自己酿啤酒的8个步骤

如何使用这些配方

小麦啤酒、塞松啤酒和酸啤酒

红啤、琥珀啤酒和黑麦啤酒

淡色艾尔、IPA和拉格

世涛、波特和黑啤

棕啤、比利时啤酒、苦啤和烈性啤酒

术语

内容简介

本书展示了50家国际精酿啤酒厂的酿造方法和诀窍，并对这些酿酒厂的经典酒款进行了深入介绍。对品尝更感兴趣的读者，可以通过本书，挑选出真正好味道、适合自己的精酿啤酒。而对于跃跃欲试想自己尝试家酿啤酒的读者，则完全可以根据大师们的配方和步骤，在家酿造出属于自己的啤酒。在看完这本书之后，你绝对不会觉得自己酿造啤酒是一件不可能或很麻烦的事情！

本书配方独特、方法实用、技术准确，详细、专业地介绍了在家自酿啤酒所需要的装备，包括完整的工具、酒具、储藏容器等与精酿啤酒相关的信息。

作者简介

尤安·弗格森，《Time Out London》杂志副主编，英国精酿协会成员，著有多本精酿啤酒畅销书。

吕文静，美食撰稿人，家酿达人，多次获得国际家酿比赛奖项。

薛赫然，深度家酿爱好者。