2023 极枞银针 天工·首日芽 (荒野老树白毫银针) 60来岁荒野老树 50克/500克
| 运费: | ¥ 7.00-15.00 |
商品详情
| 产区 | 福鼎磻溪镇后坪 |
采摘时间 | 2023年3月 |
| 成品时间 | 2023年4月10日(养茶好) |
| 制作工艺 | 传统工艺 |
贮存条件 | 密封、避光、防晒、防潮、放置阴凉处 |
福鼎白茶统一中通快递。本款两种规格,50克和500克。下单500克的附送约5克样品。数量不多且为真稀货,若五一左右未售罄,价格将上调25%,请悉知。
天工·首日芽
野蛮生长一甲子,
真选茶林首日芽。
极枞五米余,野长一甲子,
天工方为上,首採是唯一。



500克包装如上
包装上明确产品特性
内部已做好防潮密封处理
自存或礼尚往来皆可

50克包装如上
品鉴装、分享装
两罐一个手提袋
在产品简介前,先交代一下天工系列银针的背景。
天工系列银针原料采自树龄60来年的荒野老树·极枞。
何为天工?茶树荒得不像样,树龄大,野生野长,好原料全靠大自然孕育,天酿地韵,吸取天地之精华,此谓天工矣。
因为荒、不施肥,故肥力不足;且全部以采代修,所以发芽量比较小。
同时,茶树的生长有向上的特性,有的长得快一点,有的慢一点,比较强壮、高大的会得到更多的光照与雨露,发芽会早一点点,所以,我们今年的银针分为初芽和首日芽。
天工·首日芽
首日芽,是等到整棵茶树有不少银针级芽头时,开始正式采摘,这次采摘后就不再第二次摘银针,等长大变长的直接采摘牡丹王。
首日芽:采摘整棵茶树的各个部位,有侧枝、有主杆、有少许顶端芽,整体芽头比初芽长一点,却有很丰富的香气、有很协调的汤感,加上树龄大,荒气十足,高货感十足。
到这,可能很多人会问如何选择?
能且仅能二选一的话,那就看喜好:
追求真稀、那必然是初芽;
追求香气馥郁一些,那就首日芽。

这样的树在整个福鼎很少,长期野蛮生长的更是少之又少。
对茶树生长、种植了解比较多的一眼就能知道这种茶树的树龄、生态。
白茶,天花板好货需要极好的鲜叶原料做基础,否则难成;
可见,这样的茶树资源是非常稀缺的。

主杆直径10CM左右
很多人有这样的树
就称为茶王树了
对福鼎比较熟悉的(当地人、或者丈量过福鼎众多产茶村庄的)更是知道这样的茶树如果是三头二十棵在一起就已经很难得(做不出数量,只能自己喝或者分享)。
而像咱们这种连续好多片、树龄相差无几的难得一见。
茶树多,那么银针、牡丹、寿眉,都能采到,能做出小而美的上品。

野蛮、放纵式自由生长

看手机好小,
不知道是什么样的幸运,才使得这样的茶树没有被台乂?
不知道什么样的姻缘,才使得这样的茶树没有被施肥打药?
不知道什么样的运气,我们有幸能拥有她,
天下茶人众多,我们遇到、我们拥有了,
天下喝茶人众多,我们遇到,我们喝到嘴里了,
得之、幸之

一杆向天,有点普洱茶高杆橡筋的气势

主杆直径大、枝杆分明、树皮光滑、没有篱笆枝,
这就是真正有树龄的变现,同时树皮光滑代表通风好,这样的茶树才能更健康的孕育高品质的鲜叶,
有些假荒茶,看起来树高高的,但主杆密集,像一排排的篱笆,那样的都是台乂没几年,大量施肥催长的,只为早采、只为掰芽、只为留马蹄、只为可以说荒野,只为等级超级漂亮,殊不知一闷就涩、汤感空淡寡,这几句话,千金难买,划重点,要考试…
知识点完毕,接下去展示咱们的这款
天工·首日芽

干茶如上,成色一流,和初芽一样,展现出暖暖的鹅黄色。
这是荒龄长、工艺透的表现,和那些绿乎乎的银针有完全不一样的气色。

多角度展示成色和等级,请大家仔细观察。

因为是首日芽,属于头采茶,故而于叶多,工艺很到位,所以鱼叶也是鹅黄色。
这是很厉害的一个点。

白毫隐翠,茶毫密集,
貌似在述说它的树龄与品质。

因为树大,荒龄长,所以整体芽头不会特别短(不是树顶初芽),这和普通茶树有完全不一样的地方。

如果追求短短胖胖,特别整体匀整的,那估计只能选择那种台乂的“荒野”。

拉远镜头,看在盖碗中的成色。

特写,每一根芽头都是经典。
有一些马蹄,但是为了保护茶树,所以采摘很谨慎,能不带马蹄的尽量不带。
(马蹄伤树,把马蹄采下来,那个位置就很难再冒芽出新梢)

开水冲泡,注水时沿盖碗边沿缓慢注水,让部分芽头不着水,采用熏蒸方式来检验是否有青气、是否有异味、是否夹生。
(开水冲泡,我们的绿茶、白茶、红茶都经得起开水折腾,毕竟好茶不怕开水烫)

第一道:香气清奇、毫香明显,鲜灵度特高,清香清扬,不带青臭,这是原料好与工艺到位的表现。
茶汤甘甜,顺滑,汤中芳香明显,毫香入水。

第二道:香气丰富,前后调有明显变化,持久度好,首日芽因为成熟度比初芽高,所以香气来得更丰富。

第三道:这样的成色可谓无敌,喝完这样的茶,还有多少其他茶可以喝?
五岳归来不看山,黄山归来不看岳的感受?
这样的成色看起来都是令人满足,令人痛快淋漓的,
我相信,大家很难找到类似的茶。
汤感细腻得很,细腻中带有饱满的内含物,
这就是好茶汤的质感。

第四道:芽头甚为漂亮,这样的成色这些年我也很少见。
芽边上的的鱼叶清晰可见(头采),
细闻叶底,芬芳怡人,荒气明显,
这样的荒气可为教材标杆。
嫩香很细腻(粉香在盖香上体现为花香)
茶汤不用说,好喝。

第五道:与前面的表现相似,一路下来采用高温熏蒸冲泡,都没出现青臭气、异杂味,这是至纯至净的变现,和初芽极相似。
论香气,首日芽比初芽还丰富。
只是,初芽感觉汤感更为饱满一些。

汤色:杏黄清亮。

第六道:开始闷泡,我们要考验一下耐泡度与是否容易掉香、掉水。
事实证明,闷泡出来汤感更为饱满,叶底的韵味更为浓郁,茶汤力度更加,同时,闷泡后汤感也没有那些令人不悦的涩感。

第七道,继续闷泡三分钟,依然表现很棒。

第八道:由于还有部分芽头是缓缓着水的,所以一路下来都保持着良好的花香、荒气,汤感特清灵,鲜爽,活跃度很好。

闷泡后的汤色,杏黄明亮。

第八道:特写,好茶是不是会说话?看起来心动否?

天下茶叶那么多,有这种气质的没几许?

第十道:让芽头全部着水,把剩余的滋味也激发出来,香气再次反弹,峰回路转。一泡茶,两轮一样的香气与滋味
茶汤甜滋滋,饮后口腔很清爽,喉韵明显。

第十一道:芽头全部吸水,充分伸展,大家仔细看看芽形,这才是荒茶的特殊气息,贵族般气质,人为怎能修饰?

第十二道,放一根烟对比,只是为告诉大家,照片几乎没有色差,这样的成色是真的,是真的,是真的

第十三道:叶底光亮、柔软,像绸缎、像婴儿的肌肤
内质好,存放几年后更会是极品,但岁月的沉淀,只能靠大家来等待了。

第十五道:叶底

特写芽头…

洗叶底(这张照片颜色变色,看芽等级就好)
整体感受:质量没得说,树龄大,工艺透,好货不常见,爱高货的入。
树龄与芽质
野蛮生长一甲子,
真选茶林首日芽。
天然与稀少
极枞五米余,野长一甲子,
天工方为上,首採是唯一。
这是我对这款茶的总结,交代了树龄,芽的特点,树的形态,芽量的稀少。
感谢阅读与支持,一杯极致好茶,愿得诸君“芳心”!
散茶成本:1600元/500克
直面茶上架:1968元/500克
折合:196元/50克
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